Bordaxuria
Irouleguy
Irouléguy Rouge - 75cl
"l'élite d'Irouleguy"
- Degrés : 13%
- Garde : Jusqu’en 2029, idéal entre aujourd'hui et 2027
- Température de service : 12%
- Cépages : Tannat, Cabernet Franc
- Accord parfait : Volailles rôties
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Un Vin Rouge de Caractère du Pays BasqueLe Bordaxuria Rouge 2020 est un vin rouge d’exception produit dans la région d’Irouleguy, située dans le Pays Basque, au cœur du département des Pyrénées-Atlantiques. Ce vin incarne toute l’authenticité et la richesse de ce terroir basque unique, offrant une structure tannique soutenue par des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, et une subtile touche épicée. L’assemblage des cépages Tannat et Cabernet Franc apporte une belle complexité. Le vin est élevé principalement en cuves pour préserver l’expression du fruit, tout en lui conférant une profondeur qui se révèle progressivement à la dégustation. Pierre
Oeil
Robe rubis intense, profonde et brillante.
Nez
Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise), avec des touches de violette, des épices douces (cannelle, poivre) et des notes légèrement cacaotées.
Bouche
L’attaque est franche, la bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une bonne acidité qui équilibrent la richesse du vin. La longueur est persistante, marquée par des notes épicées et fruitées.
Le vignoble
Dans les années 80, la famille RECA plante 8 ha de vignes sur les pentes très escarpées de l’ARRADOY. Ayant également un troupeau de brebis, la famille fait le choix de la coopération. En 2014, les 3 filles décident de reprendre les deux activités en développant la transformation fromagère et la vinification. Aujourd’hui BORDAXURIA est géré par Elorri RECA et Brice ROBELET.
Les commentaires de nos experts
Le Bordaxuria Rouge 2020 est un vin d’une grande richesse aromatique, alliant la puissance du Tannat et la finesse du Cabernet Franc. Il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la cerise, complétés par des notes épices douces, de cacao et de violette. La bouche est ample et pleine, avec des tanins fins, soutenus par une acidité fraîche qui structure bien le vin. La longueur en bouche est remarquable, avec une finale qui reste persistante et légèrement épicée, montrant tout le potentiel de garde de ce vin. Un Irouleguy typique, prêt à être dégusté maintenant ou à vieillir quelques années pour exprimer toute sa complexité.
16.00/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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