Carillon D'Angelus

Le Château Angélus est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de Bordeaux, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de la Dordogne, en France. Classé Premier Grand Cru Classé A, le plus haut rang dans la classification des vins de Saint-Émilion, Angélus est célèbre pour la qualité exceptionnelle de ses vins. L'histoire de Château Angélus remonte au début du 19ème siècle lorsque la famille de Boüard de Laforest acquiert la propriété. Le nom "Angélus" provient des vignes situées à proximité de trois églises où l'Angélus, une prière catholique, est sonné trois fois par jour. La famille de Boüard a joué un rôle central dans le développement et la gestion du domaine au fil des générations. Le vignoble de Château Angélus couvre environ 39 hectares et est principalement planté de Merlot (environ 50%) et de Cabernet Franc (environ 47%), avec une petite proportion de Cabernet Sauvignon. Les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et sableux sur un sous-sol riche en argiles et calcaires, idéaux pour produire des vins de grande profondeur et complexité. Les vins de Château Angélus sont réputés pour leur puissance, leur élégance et leur complexité aromatique. Ils offrent des arômes intenses de fruits noirs, de truffe, de chocolat, de café et de violette, soutenus par une structure tannique solide mais soyeuse. L'élevage se fait en barriques neuves de chêne français, ce qui ajoute des notes épicées et boisées au vin, tout en permettant un excellent potentiel de vieillissement. Le domaine a également adopté des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, cherchant à préserver la biodiversité et la santé des sols. La vinification se fait avec une grande précision, utilisant à la fois des techniques traditionnelles et des innovations modernes pour maximiser la qualité de chaque millésime. Aujourd'hui, Château Angélus est dirigé par Stéphanie de Boüard-Rivoal, représentant la huitième génération de la famille. Sous sa direction, le domaine continue de produire certains des meilleurs vins de Saint-Émilion, en maintenant une tradition d'excellence tout en innovant constamment pour l'avenir.