Champagne Charles Mignon

Champagne

"Blanc de Noirs" Brut Blanc - 75 cl
Tendance
Une aventure familiale
  • Degrés : 12,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2024, idéal entre maintenant et 2023
  • Température de service : Entre 8 et 10°C
  • Cépages : 70% Pinot Noir et 30% Pinot Meunier
  • Accord parfait : Magret de canard au feu de bois

29,50

32 en stock

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Générosité, tension et polyvalenceCuvée apparue dans la gamme du Champagne Charles Mignon depuis 2017. Cette cuvée a conquis les amateurs de Champagne à la recherche de nouveautés et de cuvée atypique.Matthias

Oeil

Jaune clair, mousse persistante et cordon de bulles fines
nez

Nez

Généreux, gourmand aromatique de fleurs blanches et de fruits jaunes tels que la groseille
bouche

Bouche

Attaque fraiche, mousse crémeuse, de la rondeur avec des arômes de fruits à noyaux. Une cuvée friande et atypique

Le vignoble

Bruno et Laurence ont fondé une Grande Maison, mais aussi une famille avec Manon et Guillaume. Petits, tous deux jouaient à cache-cache dans les caves… Désormais adultes, ils prennent part à la vie du Champagne Charles Mignon. Avec Laurence, Manon développe l’œnotourisme ; avec Bruno, Guillaume imagine les futures cuvées de la marque. Mais ce qui unit la famille Mignon, c’est la gastronomie : pendant qu’en cuisine, les casseroles s’agitent et que les saveurs se profilent, un vin est choisi pour sublimer le menu. La famille Mignon est issue d’une lignée de vignerons originaires du Mesnil-le-Huttier, petit hameau de Festigny, village situé à quelques kilomètres de la capitale du champagne, Épernay. Ce vignoble de la Vallée de la Marne côtoie celui de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son Chardonnay. Le Champagne Charles Mignon y possède des vignes au cœur du village Grand Cru de Chouilly. Ainsi, se retrouvent toute la qualité et l’histoire d’un vignoble ancestral dans les cuvées de la Maison.
Champagne-Charles-Mignon-(Domaine)-(3)

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 1/12/2020 : robe d’intensité moyenne avec une couleur or jaune et reflets argentés. Nez puissant avec de discrètes notes autolytiques de gâteau aux amandes, les notes d’évolution de pâte de coing, d’amande effilée, de noix. On sent les fleurs blanches, la pêche jaune avec une légère touche épicée ainsi que la noisette torréfiée et une note de groseille. La bouche est ample avec une bulle crémeuse mais l’acidité canalise le vin et lui donne une bouche digeste. La note minérale calcaire contribue à la fraicheur de ce vin. Ce Champagne ferme, rond et digeste présente une jolie vinosité. Il ira de l’apéritif à la table sans aucun souci. Superbe découverte !
15.8/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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