Champagne Delamotte
Champagne
Blanc de blancs - 75 cl
Tendance
"Pourquoi choisir « un Delamotte » ? Pour sa fraîcheur, pour son caractère, pour se faire plaisir"
- Degrés : 12,00 %
- Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2024
- Température de service : Entre 7 et 9°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Huîtres et ses bulots..
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La complexité en toute simplicité ...Delamotte Blanc de Blanc est l’enfant du grand cru chardonnay de la région Champagne. Son processus de vinification se passe en cuves d’acier inoxydable. Blanc de Blancs est réalisé à partir d’une sélection de vin de réserve (10 % maximum). Cette note, c’est l’essence même de notre vignoble et de ses chardonnays qui grandissent sur un sol de craie pure. Le champagne est vieilli sur lattes en cave – bien au-delà des quinze mois légaux – s’étendant même sur quatre à cinq ans avant le dégorgement. Le vieillissement post-dégorgement sublime la finesse et l’élégance de cette cuvée.Pierre
Oeil
Bulles fines et persistantes. Robe or jaune limpide
Nez
Notes florales et d’agrumes, avec une légère pointe de gingembre
Bouche
Fraîcheur, jolie minéralité, belle finesse sur des notes finales de beurrées
Le vignoble
François Delamotte - propriétaire de vignes à Reims - fonde la maison en 1760.
Niché au cœur de la Côte des Blancs, à Mesnil-sur-Oger, Delamotte perpétue depuis la tradition voulue par son créateur : Simplicité et audace. Cette délicatesse provient de la Côte des Blancs, des Chardonnays puissants et aériens, qui dans ce terroir, promet richesse et équilibre.
La famille Delamotte ne sait pas faire de champagne autrement qu’en assemblant fantaisie, naturel et cœur à l’ouvrage. Selon eux, les champagnes parlent à l’esprit. Ils lui murmurent nos petits secrets de cépages. Ils disent combien les vins s’affinent en vieillissant. Ils assument leur impertinence et s’invitent à chaque instant.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 10/02/2021 : A l'œil, la bulle est d’une finesse remarquable. la robe est de couleur or jaune. Le nez est explosif et son bouquet aromatique présente, des notes florales et d'agrumes avec une pointe de gingembre. L'attaque en bouche est fraîche et vive, présentant une complexité incroyable, surement dû à son élevage sur lies. de la profondeur et une incroyable densité aromatique. On retrouve un champagne minéral dont la sensation crayeuse s'exprime d'autant plus en s'aérant...
(Dégustation Vert de Vin, Coup de Cœur du 29/03/2021 : 16/20 - 92/100)
16.1/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Kayala
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