Champagne Lafalise Froissart

Champagne

"045" Blanc - 75 cl
Classique
« Comprendre le rôle du terroir sur les vins » - Paul Chauvet
  • Degrés : 12%
  • Garde : Garde : Jusqu’en 2024, Idéal entre maintenant 2023
  • Température de service : Entre 9 et 11°C
  • Cépages : 77% Pinot Noir (25% solera) + 23% Chardonnay
  • Accord parfait : Foie Gras au Kirsch et caramel de betterave

60,00

18 en stock

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Puissance et élégance, les atouts d’un grand cruLa cuvée “045” provient majoritairement de la parcelle classée Grand Cru “Les rochelles” située à Verzenais. Les proportions équilibrées d’argile et de craie dans les sols, procurent des arômes plus floraux et fruités, qui peuvent tendre et évoluer vers des notes plus mielleuses avec le vieillissement. La cuvée est définie par du caractère et une belle complexité.Maxence

Oeil

Robe de couleur or jaune pâle
nez

Nez

Arôme de pomme mur, de citron, note de pâtisseries
bouche

Bouche

Puissante, acidité bien équilibrée, bonne finale vineuse

Le vignoble

C’est au cœur même de Verzenay que l’histoire de la famille prend place. Dirigée aujourd’hui par Paul Froissart, représentant la sixième génération, cette discrète Maison de la Montagne de Reims affiche fièrement son histoire forgée par plus d’un siècle de passion viticole. Ce qui rend le savoir-faire du Champagne Lafalise-Froissart si précieux, c’est sa compréhension du rôle du terroir sur les vins. Le vignoble de la Maison Lafalise-Froissart repose sur une grande diversité de sols et de sous-sols. Chaque couche géologique apporte ses caractéristiques à la vigne et aux raisins. D’autant que sa soif d’apprendre a poussé Paul à expérimenter autrement la terre de ses parcelles dans une optique de durabilité et de respect des équilibres. Cela fait plusieurs années que Paul a pris conscience de la nécessité de préserver son terroir. Il a la volonté de léguer un patrimoine naturel sain à ses enfants. Pour lui, cette vision s’impose instinctivement : « Il faut réfléchir à long terme pour préserver les vignes. ».
Champagne Lafalise Froissard – Domaine 1

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 18/08/2020 : la robe est de couleur or jaune pâle avec de légers reflets argentés, la bulle est fine. Au nez on perçoit des arômes mûrs de pomme, de citron et de citron vert, ainsi que des notes de croissant sur une pointe d’amande. Puissant en bouche, avec une acidité bien présente et bien équilibré, “045” présente une effervescence crémeuse et fondue. La cuvée est définie par du caractère et une belle complexité.
16.4/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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