Champagne Le Guédard
Champagne
"Assemblage" Blanc BIO - 75 cl
Tendance
"Mes trois terroirs" - Sébastien Sanchez
- Degrés : 12,50 %
- Garde : Jusqu’en 2022, idéal entre maintenant et 2022.
- Température de service : Entre 8 et 10°C
- Cépages : 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier et 20% Chardonnay
- Accord parfait : Pigeon roti et pommes de terre nouvelles
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Elégance & complexitéSur la montagne de Reims, Sebastien Sanchez produit un « champagne de vigneron » comme il aime le rappeler, tout en préservant l’environnement naturel, avec une agriculture certifiée en BIO. Cette cuvée fait hommage à 3 générations de vignerons en sublimant 3 cépages, 3 villages, 3 terroirs sur 3 années d’élevage. Un champagne d’hiver complexe et frais à déguster en apéritif ou au cours d’un repas. Dosage 6 g/LPierre
Oeil
Bulles fines. Jaune tirant sur le citron, avec de légers reflets cuivrés
Nez
Elégant et croquant avec des notes de fruits secs (noix), de pomme jaune dorée mûre et une touche de brioché
Bouche
Fine et florale. Vineux et élégant avec une belle longueur
Le vignoble
C’est à Cumières, dans la Grande Vallée de la Marne à 3,5 km d’Épernay, que se situent ces vignes, profitant d’une exposition exceptionnelle, donnant le meilleur d’elles mêmes. Elles sont réparties sur 3 villages: Damery, Cumières premier cru et Oger grand cru de la côte des blancs. Cette maison a été créée en 1950 par la famille Sanchez, Récoltant–Manipulant depuis plusieurs générations, elle perpétue dans ses caves son savoir-faire dans la de la tradition champenoise. Les vignes sont cultivées avec passion dans le plus grrand respect de l'environnement et du terroir.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 18/08/2020 : la bulle est assez fine et vive. Couleur jaune légèrement dorée, tirant vers le citron et de légers reflets orangés. Nez élégant, croquant avec des notes de fruits secs (noix, amandes), de pomme jaune mûre et une touche de brioché. La bouche est fine et florale. Une attaque douce et soyeuse sur le palais, plein d’élégance, ce champagne est vineux et contraste avec des notes fruitées, d’amandes, de crème pâtissière. Belle acidité en finale avec une longueur en bouche.
15.3/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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