Champagne Waris Hubert

Champagne

"Albescent" Blanc - 75 cl
Classique
Domaine familial depuis 1765 !
  • Degrés : 12,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2022, idéal entre maintenant et 2022.
  • Température de service : Entre 8 et 10°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Un carpaccio de Saint Jacques à l’huile infusée à la vanille

33,00

17 en stock

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L’élégance, le toucher, L’équilibre…L’emblématique Blancs de Blanc de la Maison Waris Hubert provenant de trois communes différentes, Avize, Oger et Cramant, un dosage à 7g/l qui amène de la rondeur sur un champagne très bien équilibré. Dosage 7 g/LPierre

Oeil

Bulles très fines. Robe jaune paille avec des reflets verts
nez

Nez

Agrumes et floral avec des notes de noisettes et amandes sur une trame mentholée
bouche

Bouche

Souple et saline avec des notes de fruits blancs et de zeste de citron

Le vignoble

Cette exploitation familiale est très ancienne, un taste-vin de 1765 au nom de la famille est gardé précieusement de génération en génération. Après Robert et Roland Rapet, Vincent et Sylvette donnent le meilleur d’eux-mêmes pour gérer le domaine. Celui-ci comprend 20 hectares de vignes sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny Les Beaune, Chorey Les Beaune Aloxe Corton et Beaune. Implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le vignoble Pernand-Vergelesses, enfoui dans la verdure d’une paisible vallée, prend naissance au pied de la colline de Corton Guide Bettane et Desseauve : "Incontestablement, Vincent Rapet est un des plus fins vinificateurs de blancs de sa génération, et il obtient de ses vignes de Pernand, du village au superbe corton-charlemagne, un maximum de fraîcheur, de finesse et de transparence dans l’expression du terroir. Les rouges de mieux en mieux vinifiés rejoignent en qualité les blancs… »
Champagne Waris Hubert (Vignoble)

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 7/08/2020: La bulle est moyenne à très fine tandis que la robe tend vers une couleur or jaune paille avec de légers reflets verts. Le nez est orienté sur des arômes de fleur blanche, et de légères notes de noisettes, amandes, mais aussi une pointe de beurré. En bouche, on dénote une jolie tension bien dosée associée à une effervescence crémeuse. On perçoit un certain gras qui provient du dosage de 7g/L.
15.3/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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