Château Coutet
Saint Emilion
Saint Emilion Rouge 2019 - 75 cl
Classique
4 siècles sans traitement chimique !
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre maintenant et 2030
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 60% Merlot, 30% Bouchet, 7% Pressac et 3% Cabernet Sauvignon
- Accord parfait : Cassoulet toulousain
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Famille, Histoire & BiotopeLa famille David Beaulieu s’est installée sur le plateau de Saint Martin de Mazerat, il y a de cela plus de 400 ans, au Château Coutet. Aucun traitement chimique, une flore et une faune préservée, des vestiges du passé et des voisins prestigieux font de Château Coutet un site incontournable oenotouristique et historique de Saint Emilion.Maxence
Oeil
Robe grenat translucide
Nez
Fin aux notes de truffes, de fruits rouges et quelques arômes toastés
Bouche
Ronde et ample avec une belle légèreté et beaucoup d’élégance
Le vignoble
De très anciens vestiges, des tulipes sauvages et des glaïeuls de Byzance laissés par les Romains, l’ancien nom du lieu, « Domaine de Francs », tout cela atteste d’une occupation dès l’époque romaine. Au XVe siècle, le Sieur François Coutet lui a donné son nom actuel. En 1601, le domaine est propriété du maire de Libourne, Thomas d’Augereau, marié à Marie David. Transmis à travers les générations, Coutet est intimement lié à la famille David Beaulieu depuis au moins quatre siècles. Depuis toujours, ses occupants successifs y ont produit un grand vin de Saint-Émilion. En 1874, Édouard Féret, dans sa Classification des vins, en fait le commentaire suivant : « Le domaine de Coutet est situé sur un des coteaux de Saint-Émilion, dans une heureuse position, dominant la vallée de la Dordogne, offrant des sites pittoresques et un terrain très propice à la vigne. Le vignoble comprend 9 ha s’étendant partie sur le plateau et partie sur le versant sud-ouest du coteau. Il doit à cette belle situation de produire des vins moelleux et remarquables par la durée de leur bouquet. »
Les commentaires de nos experts
Dégustation : la robe est rouge grenat avec de jolis reflets violine. Le nez est élégant, fin avec des notes de fruits rouges (framboises, fraises des bois), de légères notes d’épices, de truffes, de tabac, et de pain toasté. En bouche, jolie matière tout en équilibre avec du fruit, de la fraicheur. Finesse, complexité, élégance qui caractérise le château Coutet avec ses terroirs tardifs. Un critique allemand et la RVF sont élogieux à leurs égards. Une finale longue et crayeuse, avec des notes salines qui rappelle les sols calcaires de Saint Emilion.
15.8/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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