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Croix de Labrie

Bordeaux Blanc

Bordeaux Blanc 2018 - 75 cl

Audacieux

« Passion et intransigeance pour atteindre l’Excellence » - Axelle Courdurié

Degrés : 12,50 %
Garde : Jusqu’en 2025, Idéal entre maintenant et 2023
Température de service : Entre 10 et 12°C
Cépages : 60% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc et 20% Sauvignon Gris
Accord parfait : Cailles farcies au foie gras et fleur de sel

25,50€

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Confidentiel et atypiqueCette petite cuvée confidentielle (production de moins de 2000 bouteilles par an) provient de sols argilo-calcaires et sur des vignes de plus de 50 ans (à 6000 pieds/ha). La vendange est manuelle puis triée par densimétrie et tri manuel. Ensuite, un pressurage direct et macération à froid. La fermentation alcoolique se fait en barrique de chêne et acacia. L’élevage se poursuit pendant 9 mois en barriques et 12 mois en bouteilles.Pierre

Oeil

Jaune pâle aux reflets doré brillant

Nez

Notes florales, papaye, fruits exotiques avec une belle minéralité

Bouche

Arômes de mangue, de citron sur une belle structure avec de la finesse et de l’élégance

Le vignoble

Star montante de Saint Emilion, Château Croix de Labrie est situé au cœur de Saint Emilion. Axelle Courdurié, en véritable chef d'orchestre, créé une parfaite harmonie avec cette superbe mozaique de parcelles aux identités variées. Accompagnée de conseillers reconnus, elle exprime toute sa sensibilité féminine, son exigence et sa passion dans ses vins. Avec son mari Pierre Courdurié, ils élèvent Croix de Labrie au rang des plus grands de l'appellation.

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 15/10/2020 : Belle couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez révèle de jolis arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, avec des notes d'agrumes (citron, mandarine) et de fruits exotiques (papaye, kumquat, mangue). Quelle complexité et élégance, avec des notes minérales et torréfiées. En bouche, on retrouve les fruits exotiques (ananas) , les agrumes. Belle amplitude aromatique avec une trame équilibrée, longue et rafraîchissante. A déguster dès ouverture. La complexité et la richesse du vin s'accorderont à merveille avec des viandes blanches, une belle volaille et de grands poissons... Une idée de recette gourmande : des cailles farcies au foie gras et fleur de sel.

15.9/20

Pierre
Marc
Maxence
Matthias
Matthieu

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