Chateau de Chamirey

Mercurey

Rouge 2021 - 75 cl
Classique
Comme en haute gastronomie, on ne fait de bons vins qu'avec de bons raisins.
  • Degrés : 13,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, Idéal entre Aujourd'hui et 2027
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : 100% Pinot Noir
  • Accord parfait : Tartare de Boeuf au couteau

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10 parcelles pour 1 Mercurey10 petites parcelles villages et 6% de Mercurey Premier Cru composent ce Mercurey Rouge.Climat & Sol : Les parcelles sont essentiellement argilo-calcaire à prédominance argileuse.Pierre

Oeil

Robe rouge grenat, brillante et limpide
nez

Nez

Après aération, des notes de petits fruits rouges se dévoilent (framboise, groseille)
bouche

Bouche

La bouche est gourmande, croquante et justement contrebalancée par une fraîcheur étonnante.

Le vignoble

Le Domaine du Château de Chamirey, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 hectares- 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs- dont 15 hectares de Premiers Crus. Le Domaine du Château de Chamirey a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru "Les Ruelles", en rouge et le Premier Cru "La Mission", en blanc. Le Château de Chamirey fut érigé, au 18e siècle, sur un éperon rocheux, situation privilegiée à Mercurey. Au début du 18ème siècle, le Château de Chamirey, élégant château d'influence italienne fût érigé, dominant des jardins à la française. Construit sur un éperon rocheux, le Château de Chamirey occupe une position privilégiée sur le finage de Mercurey. Erigé au début du 18ème siècle, le Château de Chamirey doit son apparence actuelle aux tours qui furent édifiées à la fin du 18ème siècle, après qu'un incendie ait détruit la chapelle attenante au château. La propriété passe alors des mains de la famille Dupaty de Clam à la famille du Marquis de Jouennes d'Herville. Aujourd'hui, Amaury et Aurore Devillard représentent la 5ème génération de Bourguignons, hommes et femmes du vin. En 1934, leur grand-père, le Marquis de Jouennes, en précurseur, décide de mettre les vins du Château de Chamirey en bouteille au Domaine. A sa suite, son gendre, Bertrand Devillard, continue son oeuvre et agrandit le Domaine dans les meilleurs terroirs de Mercurey pour le porter à sa dimension actuelle de 37 hectares.
CH DE CHAMIREY

Les commentaires de nos experts

Robe rouge grenat, brillante et limpide Après aération, des notes de petits fruits rouges se dévoilent (framboise, groseille) La bouche est gourmande, croquante et justement contrebalancée par une fraîcheur étonnante. Accompagnera à merveilles des tartares, des viandes rouges ou des charcuteries - Conservation 5 à 10 ans
15.9/20
  • Pierre
  • Marc
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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