Château de Villeneuve

Saumur

Blanc 2022 - 75 cl

Classique

Une propriété qui a toujours produit des vins depuis le 16ème siècle.

Degrés : 13.00 %
Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2026
Température de service : Entre 10 et 12°C
Cépages : 100% Chenin
Accord parfait : Un plateau de fruits de mer

16,00€

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Rondeur et MinéralitéLe vignoble est en agriculture biologique. Ils privilégient les grappes dorées et évitent les grappes botrytisées afin de conférer à ce vin fruité et salinité. Ces jeunes vignes de chenins élevées 4 mois sur lies fines, offrent une bouche à la fois minérale et voluptueuse, une matière plaisante qui se termine par des notes minérales élégantes.Maxence

Oeil

Robe de couleur jaune paille avec de légers reflets verts

Nez

Nez avec des notes d’agrumes et d’herbes fraîches

Bouche

Bouche fraîche et tendu, Belle persistance

Le vignoble

Tout autour du Château, les vignes s’étendent sur 25 hectares divisés entre cabernet franc et chenin. Deux cépages ligériens pour en traduire l’esprit. L’un rouge. L’autre blanc. La famille Chevallier les accompagne depuis plus de 40 ans. Bientôt 180 saisons… Le travail au vignoble se fait sans utilisation de désherbants, ni pesticides ou engrais chimiques, selon les principes de l’agriculture biologique. De ce fait, ils réalisent la culture des sols, limitent les rendements, et réalisent les vendanges manuelles. Tout est mis en œuvre pour donner à la plante son équilibre naturel et la produire en respectant la faune et la flore sauvage.

Les commentaires de nos experts

La robe brillante de couleur jaune paille avec de légers reflets verts, le nez est influencé par des notes d’agrumes, mais aussi de végétale noble, tel que l’herbe fraîche, le chèvre-feuille. En bouche ce saumur blanc, nous dévoile une attaque franche et tendue. On ressent aussi une certaine salinité avec des notes minérale, calcaire.

15.3/20

Pierre
Maxime
Maxence
Matthias
Thomas

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