Château La Bourrée
Castillon Côtes de Bordeaux
Castillon Côtes de Bordeaux Rouge 2017 - 75 cl
Tendance
Vignerons en famille depuis le 19ème siècle
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2022, idéale entre maintenant et 2021
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
- Accord parfait : Bœuf bourguignon
10,00€
18 en stock
18 en stock
Livraison à domicile
5 à 7 jours ouvrés
Click and Collect
Retrait en 48h
Nous nous efforçons de vous proposer ces produits au meilleur tarif. Si vous trouvez moins cher ailleurs merci de prendre contact avec nos équipes.
Castillon énergique !Les vendanges sont effectuées de préférence le matin (basse température). Arrivés au chai les baies (grappe éraflée) sont triées deux fois. Premièrement par un bain densimétrique puis manuellement sur table de tri. Les baies sont ensuite mises en cuve inox pour macération pré fermentaire à froid, durant 3 à 4 jours. Le cuvier inox de 14 cuves est thermo régulé ce qui permet une vinification de qualité. S’ensuit la fermentation alcoolique (25°C) sur 5 à 6 jours puis une macération à chaud de 2 à 3 semaines. Le vin est alors écoulé pour effectuer sa fermentation malolactique. Les marcs sont pressés par dépression et les jus obtenus sont réassemblés. Le vin est élevé pendant 12 mois en fût de chêne Français. Après 18 mois il est préparé (filtration tangentielle) afin d’être conditionné.Maxence
Oeil
Robe rouge rubis
Nez
Fruits rouges mûrs et légèrement toasté
Bouche
Riche avec des notes de cerise sur une belle longueur
Le vignoble
Cette propriété appartient à la famille Meynard depuis le 19ème siècle (aussi propriétaire en Saint Emilion Grand Cru), La vigne de ce domaine, âgée d’environ 30 ans s’étend sur 15 ha, Les parcelles permettant d’élaborer Château La Bourrée, sont situées sur la commune de Saint Magne de Castillon, en plaine au sol argilo sableux. L’encépagement se répartit ainsi : Merlot 70% ; Cabernet Franc 30 % avec une densité de 5000 pieds / Ha. La méthode de culture est traditionnelle ; elle intègre la préservation de notre environnement. Après la taille de Janvier, le calage et le pliage des astes, un ébourgeonnage et un effeuillage sont effectués chaque année avec pour objectif la qualité du vin futur. Les rendements d’environ 45 Hl/Ha permettent l ‘obtention d’une maturité et une concentration parfaite.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 1/12/2020 : robe rouge ruby très profond et brillant. Le nez, graphite, révèle des arômes de cerise noire, de mûre, de prune rouge, de cassis, avec des touches d’élevage (cacao, vanille, fumée) en un ensemble très harmonieux. La bouche est franche, légère et juteuse. Le vin continue sur ce bel équilibre avec beaucoup de fruits et des notes de boisé et de tannins bien fondus et soyeux. Le tout sur une très belle longueur avec une belle persistance des notes fumées, toastées et graphites.
14.5/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
Livraison offerte
Nous vous offrons la livraison
dès 150 euros d’achat
Click and collect
Passez nous voir
et récupérez votre commande
Chez vous sous 7 jours
expédié dans
notre emballage anti-casse
DES VINS CHOISIS AVEC ÉMOTION
Découvrez les coulisses des Pépites... Les histoires qui se cachent derrière chaque bouteille et les conseils de dégustations de nos experts !
