Château Le Pape

Nez ouvert sur le fruit rouge, framboise, aux notes d’épices douces, réglisse et menthol. En bouche, une belle structure, rond, d’une belle fraîcheur, réglisse, menthol, fruits rouges juteux, aux tanins fins et expressifs. Aux portes de Bordeaux et à quelques pas de Haut-Bailly, le Château Le Pape surplombe un vignoble de 9 hectares. L'élégante chartreuse du 18ème siècle et les jardins rénovés dans les règles de l’art ont permis de mettre en valeur la finesse de l’architecture et l’emplacement privilégié du Château Le Pape. Après cinq ans de rénovation, une remise en culture a été effectuée, avec des façons traditionnelles, limitation des rendements et protection raisonnée. La reprise du travail des sols a incité la vigne à déployer un enracinement en profondeur, permettant de révéler les potentialités du terroir et de réduire l’impact des excès climatiques (un printemps diluvien suivi d’un été aride). Plus équilibrée, la vigne produit ainsi des raisins concentrés en composés phénoliques et aromatiques. Il en résulte des vins de plus en plus charnus et denses, avec une belle matière.