Château Les Croisille

Cahors

Cahors Rouge - 75 cl

Tendance

"La Culture du Détail"

Degrés : 13.00 %
Garde : Jusqu’en 2030, idéalement entre maintenant et 2028
Température de service : Entre 16 et 18°C
Cépages : 100% Malbec
Accord parfait : Confit de canard

17,00€

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-Sans aucun doute, Cahors est l’appellation la plus dynamique du Sud-Ouest. On doit cet élan, en partie, à une bande de trentenaires qui font virevolter le malbec, cépage roi de ce vignoble du Lot. Parmi eux, les Croisille réactualisent le style des vins de Cahors: finesse, fraicheur et digestibilité sont les maitres mots. Depuis l’arrivée de la nouvelle génération au domaine, les lignes bougent: agrandissement du vignoble, passage en bio en 2010, approche du vin par le terroir…Pierre

Oeil

Robe dense et profonde aux reflets violacés

Nez

Au nez, ce vin dégage des arômes séduisants de fruits noirs mûrs tels que les cerises noires, les mûres et les prunes, accompagnés de notes de cèdre, de tabac et d'épices douces.

Bouche

Au nez, ce vin dégage des arômes séduisants de fruits noirs mûrs tels que les cerises noires, les mûres et les prunes, accompagnés de notes de cèdre, de tabac et d'épices douces.

Le vignoble

C’est en 1979 que Bernard et Cécile Croisille arrivent à Fages, sur la commune de Luzech avec pour seules richesses le brin de folie de la jeunesse, une passion de la terre et un projet de vie à bâtir autour de cette passion. Ils prennent en fermage une propriété que les friches avaient envahie et laborieusement lui redonnent vie. Les premières années sont difficiles …. Il faut investir beaucoup, pour défricher puis planter et entretenir leurs 7 premiers hectares de vigne mais attendre longtemps pour en récolter les fruits… La première récolte est enfin livrée à la cave coopérative de Parnac en 1984.

Les commentaires de nos experts

La cuvée Calcaire du Château Les Croisille est un vin rouge remarquable de l'appellation Cahors. À l'œil, il présente une robe d'un rouge profond et intense, reflétant sa concentration et sa richesse. Au nez, ce vin dégage des arômes séduisants de fruits noirs mûrs tels que les cerises noires, les mûres et les prunes, accompagnés de notes de cèdre, de tabac et d'épices douces. Des nuances de graphite et de minéraux, caractéristiques des sols calcaires, ajoutent une dimension minérale intéressante à l'ensemble aromatique. En bouche, la cuvée Calcaire présente une texture soyeuse et des tanins fins qui procurent une sensation veloutée en bouche. Les saveurs de fruits noirs se déploient pleinement, offrant une palette fruitée complexe et concentrée. Des notes d'épices, de réglisse et de chocolat noir ajoutent une profondeur supplémentaire au vin. La cuvée Calcaire du Château Les Croisille se distingue par son équilibre remarquable. L'acidité bien intégrée apporte de la fraîcheur et de la vivacité, tandis que les tanins élégants lui confèrent une structure solide et une longueur en bouche agréable. La finale est persistante, laissant une impression de fruits noirs et d'épices qui perdure.

15.7/20

Jade
Marc
Paul
Thomas

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