Château Moulin de la Souloire
Bordeaux
Bordeaux Rouge 2018 - 75 cl
Tendance
« Vignes et vins du Château Degas se conjuguent au féminin pluriel » - Famille Degas
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2023
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 65% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 3% Malbec et 2% Petit Verdot
- Accord parfait : Suprême de poulet aux champignons
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Complexité au fémininCette cuvée un peu atypique dans le bordelais est composée des 5 principaux cépages du Sud-Ouest : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot. Chacun apporte sa signature particulière à ce vin une richesse complexe. Le tout est vinifié et élevé en cuves afin justement de conserver la typicité de chaque cépage lors de l’assemblage.Matthias
Oeil
Robe rouge rubis intense
Nez
Fruits rouges et fruits des bois, avec des notes d’épices et de noix de cajou
Bouche
Fine et élégante avec beaucoup de gourmandise et de complexité
Le vignoble
L’histoire viticole de la famille Degas a commencé en 1920 lorsque Pierre Degas, qui possédait à l’époque 30 hectares d’arbres fruitiers et quelques hectares de vignes. Il était l’un des rares vignerons dans l’Entre Deux Mers. Plus tard en 1955, il épousa Marie-Jose Doulbet (fille et petite-fille de vignerons). En 1984, Pierre Degas décéda à cause d’un accident et Marie-José a dû reprendre la propriété. De nos jours, ses deux petites filles, Diane et Eugénie sont en charge du château.
Les commentaires de nos experts
Dégustation : Une robe rouge rubis assez marqué avec quelques reflets violets. Le nez est très élégant avec une belle explosion de fruits (fruits rouges compotés, prune, framboise, fruits des bois) soutenue par des notes épicés et fumé, et un soupçon de noix de cajou. En bouche, le vin est rond et structuré. Les tannins sont bien présents mais conservent une agréable souplesse. A aérer 15 à 30 minutes.
15.6/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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