Chateau Respide

Graves

Callypige 2020 - 75 cl
Classique
L'Art de Vivre à la Respide - Animés par cette quête de l’exaltation des sens, nous sommes intimement convaincus qu’un bon verre de vin, ça se partage !
  • Degrés : 13,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2025
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 60% Sauvignon & 40% Semillon
  • Accord parfait : Bar Grillé

16,00

13 en stock

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Cuvée confidentielle haut de gammeCuvée blanche confidentielle haut de gamme de Respide, composée de Sauvignon blanc à 60% et Sémillon à 40%. Réalisant sa fermentation en barrique, le vin s ́élève 6 à 8 mois dans le même contenant. Vin blanc de gastronomie Pierre

Oeil

Robe jaune clair aux reflets gris
nez

Nez

Nez marqué par les thiols exotiques et les épices douces
bouche

Bouche

La bouche montre beaucoup de volume et de tension à l'attaque, puis révèle une amertume élégante en finale

Le vignoble

Depuis 1630, le Château de Respide s’est donné pour mission de valoriser le vivant au travers de ses vins ; intenses et intemporels. Cet héritage que nous ont laissé ces générations de vignerons passionnés est si précieux que nous avons à cœur de perpétuer leurs savoir-faire et rendre hommage à leur vision éthique et durable de la vigne. Enraciné dans le berceau du vignoble bordelais, en plein cœur de cette nature préservée, notre domaine puise sa force dans cette diversité de terroirs. Son cadre exceptionnel confère à nos vins cette richesse aromatique caractéristique des vins des Graves. La famille Chatin : À la suite de la famille Bonnet, Amélie et Pierre-Edouard Chatin et leurs 3 enfants, reprennent le domaine après avoir vécu, travaillé, dégusté et vinifié en Amérique du Sud et en Champagne. Leur rêve : faire vivre leur engagement écologique grâce à la culture d’un terroir et l’élaboration d’un grand vin issu du Sud-Ouest, comme leurs familles. La rencontre à Langon avec Franck et Christine Bonnet est décisive : ce sera Respide ! Depuis, ils unissent leur destin à celui d’une des plus anciennes propriétés des Graves en y apportant leur vision et leurs idées.
Chateau Respide Photo 5

Les commentaires de nos experts

Cuvée blanche confidentielle haut de gamme de Respide, composée de Sauvignon blanc à 60% et Sémillon à 40%. Réalisant sa fermentation en barrique, le vin s ́élève 6 à 8 mois dans le même contenant. Vin blanc de gastronomie avec une robe jaune clair aux reflets gris, cette cuvée offre un nez marqué par les thiols exotiques et les épices douces. La bouche montre beaucoup de volume et de tension à l'attaque, puis révèle une amertume élégante en finale. Il se consomme dès maintenant mais peut patienter 5 ans. Accords mets & vin : vin gastronomique, il accompagne idéalement les poissons à chair blanche, les viandes blanches et les fromages à pâte dure.
15.4/20
  • Pierre
  • Marc
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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