Château Saincrit

Bordeaux Rosé

"Noctambule" 2020 - 75 cl
Tendance
« On ne devient pas vigneron sur un coup de tête, c’est une décision mûrie, une passion » - Florence Prud’homme
  • Degrés : 13,00%
  • Garde : Jusqu’en 2022, idéal entre maintenant et 2022
  • Température de service : Entre 8 et 10°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : Toasts de tapenade

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Fruit et fraîcheur !Noctambule c’est le rosé de la gamme, il porte le nom de ces soirées qui s’étirent entre chien et loup. Il est selon les millésimes plus ou moins coloré, selon qu’il est issu de pressée ou de saignées mais toujours avec du caractère.Marc

Oeil

Rose pâle aux reflets abricot
nez

Nez

Délicat de fleurs blanche et minéral
bouche

Bouche

Fraîche et vive, aux arôme de fruits à chair blanche

Le vignoble

A la fin du XIXième siècle, Vincent Saincrit, meunier de profession, décide de replanter des vignes sur le côteau de Montalon (le phylloxéra a détruit une grande partie du vignoble Bordelais entre 1860 et 1880). Le domaine s’est transmis sur 3 générations, avant l’acquisition en 2003 par Florence Prud’homme. À l’origine le château Saincrit exploitait 4,5 hectares de vigne, aujourd’hui il en exploite près de 23 hectares et produit du rouge, du blanc et du rosé… « On ne devient pas vigneron sur un coup de tête, c’est une décision mûrie, une passion. Mon goût prononcé pour la nature, pour le travail de la terre et ma volonté d’y vivre au plus près m’ont attiré dans cette voie. C’est en 2003 que je reprends le Château Saincrit : reprendre un vignoble, c’est un choix difficile car on ne peut pas nier son passé et la manière dont il a été travaillé et conduit pendant des années. Il y a un temps d’observation au rythme des saisons…un peu comme un mariage » Florence Prud’homme
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Les commentaires de nos experts

Dégustation du 06/04/2021 : Une jolie couleur rose pâle aux légers légèrement orangers. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches avec une belle minéralité. La bouche est croquante ! on y retrouve une belle fraîcheur avec des notes de fraise et de pêche blanche. L'ensemble est bien structuré avec une finale acidulée.
15.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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