Château Suduiraut

Sauternes

Château Suduiraut - 37,5 cl

Classique

"Premier Cru Classé en 1855"

Degrés : 13,50%
Garde : Jusqu’en 2040, idéal entre maintenant et 2038
Température de service : Entre 10 et 12°C
Cépages : 100% Sémillon
Accord parfait : Desserts au chocolat

42,00€

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Fraicheur et minéral L'automne et l'hiver 2019-2020 ont été très pluvieux. Le cumul de pluie a atteint 519 mm au mois de mars, soit plus de la moitié de la moyenne annuelle. La douceur qui lui a été associée a conduit au débourrement de la vigne avec plus de deux semaines d'avance. Cette avance a perduré, même avec un net rafraîchissement en fin de mois et avec une journée de gel, le 27 mars. La floraison, bien qu'en avance, s'est déroulée sous un temps mitigé, occasionnant de la coulure. L'impact a été très hétérogène en fonction des terroirs, de la précocité de la parcelle et de l'âge des vignes. Le beau temps est revenu en juillet et le climat est devenu très sec et surtout très chaud. Les réserves hydriques ont permis à la vigne de bien supporter ces divers épisodes de canicule et quelques pluies mi-août ont relancé la maturation des raisins. La fin de la maturation s'est terminée avec une dizaine de jours d'avance sous des conditions météorologiques très favorables : des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont préservé le capital aromatique. Les vendanges ont débuté le 16 septembre et se sont terminées le 5 novembre, avec quatre tries au total. Nous avons récolté surtout du passerillage sur cette première trie de nettoyage qui a duré quatre jours à partir du 16 septembre. La quantité ramassée a été très faible. Une première perturbation nous a apporté 68 mm sur 10 jours. Fin septembre, le Botrytis Cinerea s'est installé sur le vignoble en nous donnant beaucoup d'espoir. Malheureusement une deuxième perturbation est arrivée et nous avons dû repasser rapidement avant cet épisode sur les grands terroirs du vignoble les 29 et 30 septembre. Nous avons repris seulement les 12 et 15 octobre pour finir cette deuxième trie. Le 19 octobre, notre décision d'attendre une période plus stable et ensoleillée a été récompensée avec une troisième trie riche, bien botrytisée, de haut niveau et de quantité satisfaisante (350 hl) qui s'est terminée le 24 octobre. Un autre épisode pluvieux a stoppé nos vendanges. Avec 30 mm de plus, la richesse en sucres a baissé fortement et nous avons pris un autre pari, pour profiter pleinement d'une future période d'ensoleillement annoncée. Nous avons démarré la quatrième et dernière trie le 2 novembre. La prise de risque a encore une fois payé. Nous avons ramassé des lots sains et riches, dignes du niveau de notre Grand Vin, grâce à une sélection précise pour ne garder que les raisins atteints de la bonne pourriture. Au final, la récolte est de 8,5 hl/ha, avec de très beaux lots récoltés. Château Suduiraut 2020 sera élégant et d'une très grande qualité.Pierre

Oeil

Belle robe brillante de couleur jaune doré

Nez

Le nez est ouvert sur les fruits exotiques comme le litchi, la mangue, l'ananas puis se développe sur des nuances plus confites

Bouche

La bouche est opulente mais soutenue par une belle tension. On y retrouve la pêche jaune et l'abricot confit

Le vignoble

Le domaine prend le nom de Suduiraut en 1580, suite au mariage de Nicole d'Allard avec Léonard de Suduiraut. Le château, pillé puis incendié lors de la Fronde, est reconstruit au XVIIème siècle, et rebaptisé Cru du Roy à la fin du XVIIIème siècle, suite à sa reprise par un neveu de la famille Suduiraut, Jean Joseph Duroy, Baron de Noaillan. La demeure se pare alors d'un cartouche où sont réunies les armes de Suduiraut et Duroy, à l'origine du blason actuel du Château Suduiraut. De magnifiques jardins à la française, dessinés par Le Nôtre, célèbre jardinier du roi Louis XIV, viennent par la suite agrémenter la propriété. Le 18 avril 1855, le domaine est classé Premier Cru lors du classement des vins de Gironde. Il est repris en 1992 par AXA Millésimes, qui se donne pour mission de conserver et perpétuer les grands savoir-faire de l'histoire et de la culture du vin avec un objectif : permettre à de grands vins, issus de vignobles au passé glorieux, d'exprimer tout leur potentiel.

Les commentaires de nos experts

Château Suduiraut 2020 dévoile une robe brillante de couleur jaune doré. Le nez est ouvert sur les fruits exotiques comme le litchi, la mangue, l'ananas puis se développe sur des nuances plus confites, sur la pêche jaune, finissant sur le gingembre et des notes boisées délicates. L'attaque est ample, la bouche est opulente mais soutenue par une belle tension. On y retrouve la pêche jaune et l'abricot confit. La finale est veloutée, épicée, sur les fruits jaunes.

15/20

Paul
Marc
Maxime
Jade

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