Château Talbot
Bordeaux Blanc
Caillou Blanc Bordeaux Blanc 2017 - 75 cl
Tendance
« Derrière un grand vin, on trouve toujours des femmes et des hommes » - Famille Cordier
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2029, idéal entre maintenant et 2027
- Température de service : Entre 8 et 10°C
- Cépages : 70% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon
- Accord parfait : Turbot au four servi avec des herbes fraîches
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Complexité et fraîcheurGeorges Cordier, le grand-père des actuels propriétaires fût l’un des premiers à replanter des vignes blanches en Médoc dans les années 30. Issu en majorité de cépage Sauvignon, avec une pointe de Sémillon, Caillou blanc est élevé en barriques sur ses lies avec bâtonnage à la Bourguignonne. Le vin est très aromatique, avec une personnalité vive et nerveuse que l’on retrouve au fil des millésimes.Kayala
Oeil
Robe jaune limpide
Nez
Floral et très fruité
Bouche
Fruitée et très tendue
Le vignoble
C’est sur le plateau de Saint-Julien que l’on aperçoit de loin le Château Talbot, au milieu d’un océan de vignes, entre les grands arbres de son parc. L’histoire de ce cru est riche. Il porte le nom du Connétable Talbot, comte de Shrewsbury, célèbre homme de guerre anglais et gouverneur de Guyenne, défait à la bataille de Castillon en 1453. En 1855, lors du classement des crus du Médoc et des Graves commandé par l’Empereur Napoléon III, le Château Talbot est promu quatrième grand cru classé de Saint-Julien. Après avoir été la propriété des Marquis d’Aux pendant des décennies, le domaine est acquis en 1918 par Désiré Cordier. Aujourd’hui les héritiers Cordier sont en charge du domaine.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 16/06/2020 : une belle robe jaune aux reflets dorés éclatants. Le nez révèle des notes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, le vin conserve sa trame fruitée marquée et montre également beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Un vin à déguster dès son ouverture.
16.00/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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