Le Caillou de Château Talbot

Bordeaux Blanc

Primeurs 2023 - Disponibilité 2025

Classique

« Derrière un grand vin, on trouve toujours des femmes et des hommes » - Famille Cordier

Degrés : 12 à 15%
Garde : Jusqu'en 2040, idéal entre 2025 et 2035
Température de service : Entre 8 et 10°C
Cépages : Sauvignon Blanc - Sémillon
Accord parfait :

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Complexité et fraîcheurGeorges Cordier, le grand-père des actuels propriétaires fût l’un des premiers à replanter des vignes blanches en Médoc dans les années 30. Issu en majorité de cépage Sauvignon, avec une pointe de Sémillon, Caillou blanc est élevé en barriques sur ses lies avec bâtonnage à la Bourguignonne. Le vin est très aromatique, avec une personnalité vive et nerveuse que l’on retrouve au fil des millésimes.Pierre

Oeil

Robe jaune limpide

Nez

Floral et très fruité

Bouche

Fruitée et très tendue

Le vignoble

C’est sur le plateau de Saint-Julien que l’on aperçoit de loin le Château Talbot, au milieu d’un océan de vignes, entre les grands arbres de son parc. L’histoire de ce cru est riche. Il porte le nom du Connétable Talbot, comte de Shrewsbury, célèbre homme de guerre anglais et gouverneur de Guyenne, défait à la bataille de Castillon en 1453. En 1855, lors du classement des crus du Médoc et des Graves commandé par l’Empereur Napoléon III, le Château Talbot est promu quatrième grand cru classé de Saint-Julien. Après avoir été la propriété des Marquis d’Aux pendant des décennies, le domaine est acquis en 1918 par Désiré Cordier. Aujourd’hui les héritiers Cordier sont en charge du domaine.

Les commentaires de nos experts

Berry Bros. & Rudd : Le Caillou Blanc 2023 est décrit comme un vin audacieux et charismatique, plus accentué vers les agrumes et la minéralité cette année. Il est équilibré et bien structuré, avec une préférence pour les arômes de citron et de fleurs blanches. Il est conseillé de le consommer entre 2024 et 2030 (Berry Bros. & Rudd) (BordeauxEnPrimeurs). Jane Anson : Elle lui attribue une note de 92/100, le décrivant comme ayant une belle couleur vert-doré avec des nuances d'agrumes et de fleurs blanches, une bonne qualité avec une belle vivacité. Sa période de consommation idéale est entre 2024 et 2028 (Berry Bros. & Rudd). Neal Martin (Vinous) : Il donne une note de 88/100, remarquant des arômes de fruits du verger, de fleur d'oranger et de pamplemousse grâce à la dominante de Sauvignon Blanc. En bouche, le vin est frais avec des notes de pomme verte, de poire et une touche de citronnelle, rappelant les vins de Graves. Il recommande de le boire entre 2025 et 2030 (Berry Bros. & Rudd). Wine Advocate : Ce critique donne une note de 87-89/100, mentionnant des arômes frais et délicats de citron, d'huile de citron, de pamplemousse, d'épices et de fleurs printanières. Le vin est décrit comme étant mi-corsé, élégant et légèrement phénolique en finale. Il est également recommandé de le boire entre 2025 et 2030 (Berry Bros. & Rudd).

17.5/20

Pierre
Marc
Thomas

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