Dernacueilette
Corbières
Corbière - 75cl
"L'histoire & l'aventure d'une passion"
- Degrés : 12,5%
- Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2028
- Température de service : 13-16°C
- Cépages : 60% Syrah - 30% Carignan - 10% Grenache
- Accord parfait : Un turbot rôti au four enrobé de jambon Serrano
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Un Corbières Élégant et GénéreuxLa Cuvée Anne Fleur 2020 du domaine Dernacueillette est un vin rouge raffiné, représentatif de l’appellation Corbières. Issu d’un assemblage subtil de Syrah, Grenache Noir et Carignan, il séduit par sa profondeur aromatique et son équilibre parfait entre puissance et finesse. Son nez expressif révèle des notes envoûtantes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, ainsi que des touches subtiles de garrigue, d’épices douces et de réglisse. Pierre
Oeil
Robe pourpre profonde, aux reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), avec des notes de garrigue, d’épices douces et de réglisse.
Bouche
Attaque ample et veloutée, tanins fins et structurés, belle fraîcheur en milieu de bouche, et une finale longue et épicée.
Le vignoble
Après avoir découvert le vignoble en novembre 1999, Guillaume Boussens reprend l'exploitation en 2000. Les vendanges 2000, 2001, 2002 sont portées en cave coopérative. La première vendange en cave particulière a lieu le 28 septembre 2003. La remise en état de l’exploitation s'opère sur les vingt dernières années : plantation de 14 hectares de vignes (syrah, grenache qui viennent complétés les vieilles plantation de carignan), entretien des parcelles, optimisation de la conduite culturale, reconquête d'un terroir difficile dû à son profil géographique. D'importants travaux sont entrepris pour permettre à ce terroir oublié d'exprimer tout son potentiel, par exemple, plus de 3000 tonnes de terres ont été rapportées sur les parcelles, suite aux inondations 1999.
La cave de Dernacueillette est un bâtiment du 17ème siècle. Les premières années, les investissements se font sur le matériel et la petite cuverie mis en place dans la cave. En 2013 la toiture est rénovée. Depuis ces dernières années de nouveaux investissements ont été fait sur la propriété.
Les commentaires de nos experts
La Cuvée Anne Fleur 2020 est une interprétation élégante et gourmande du terroir des Corbières. L’équilibre entre concentration et fraîcheur est parfaitement maîtrisé, avec une belle extraction aromatique sans excès de puissance. Le travail en cave, combinant élevage en cuve et en fût, permet de préserver l’authenticité du fruit tout en apportant une subtile complexité boisée. Un vin qui allie densité et finesse
14.7/20
- Jade
- Pierre
- Maxime
- Thomas
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