Domaine Bachey Legros
Santenay 1er Cru
"La Comme Vieilles Vignes" Rouge 2018 - 75 cl
Classique
« Un tel héritage demande beaucoup de respect, et de soins. » – Samuel et Lénaïc Legros
- Degrés : 13,50%
- Garde : Jusqu’en 2029, idéal entre 2022 et 2027
- Température de service : Entre 16 et 18°C
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Accord parfait : Mignon de porc aux morilles
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L’autre grand Santenay …La Comme est un terroir qui détient l’un des climats les plus réputés de Santenay. La parcelle est plantée de vieilles vignes (1955). Idéalement situées, au cœur de l’appellation, les vignes captent chaque rayon de soleil de la journée sur un horizon dégagé à 360°. Le panorama est magnifique et nous offre même une jolie vue sur les crus des Morgeot. A l’opposé de des Clos Rousseau, tant géographiquement que par son caractère, la Comme c’est le Santenay du côté de Chassagne.Pierre
Oeil
Robe rouge grenat aux reflets rubis
Nez
Robe rouge grenat aux reflets rubis
Bouche
Robe rouge grenat aux reflets rubis
Le vignoble
La richesse de ce domaine tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour produire, avec toute l'attention de la famille et leur travail, des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance, marqués par une forte identité de leur terroir. Le style et la qualité des vins sont intimement liés à l’histoire de la famille. Elle s’écrit au fil de six générations depuis le 19ème siècle : François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel, et Christiane. Tous fils ou fille unique, ils ont su transmettre en intégralité un patrimoine et une philosophie uniques. Un vignoble de 18 ha, agrandi à chaque génération, sur les meilleures terres de Santenay, Chassagne-Montrachet et les Maranges, où s’expriment toute la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay. Et surtout des vignes plantées pour la plupart entre 1935 et 1955.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 28/10/2020 : le vin est puissant et complexe, mais présente des caractéristiques plus délicates, propre à la côte de Beaune. Minéral, structuré, puissant, concentré, avec une grande qualité de garde qu’une vinification douce et courte saura dompter, libérant son potentiel séducteur caché sous une charpente solide. Il s’en dégage le fruit noir, confit, confituré.
16.3/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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