Domaine Bachey Legros
Maranges
Maranges Blanc 2021 - 75 cl
Classique
« Un tel héritage demande beaucoup de respect, et de soins. » – Samuel et Lénaïc Legros
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2030
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Seiches à la plancha et son embeurré de pomme de terre aux champignons
30,00€
12 en stock
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“La pépite” des pépites by BB…L’un des OVNIS, dégusté lors de nos sélections, et dégustations à l’aveugle. Maranges Vieilles Vignes du Domaine Bachey-Legros est l’un des plus gros coups de cœur de l’équipe. Un équilibre entre son caractère atypique, sa générosité et sa fraîcheur. Tout simplement : Grandiose !Pierre
Oeil
Robe jaune citron avec de jolis reflets dorés
Nez
Très expressif avec des notes de toasté et de fumé, très riche
Bouche
Acidulée et pleine de fruits. Vin ample et très gourmand
Le vignoble
La richesse de ce domaine tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour produire, avec toute l'attention de la famille et leur travail, des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance, marqués par une forte identité de leur terroir. Le style et la qualité des vins sont intimement liés à l’histoire de la famille. Elle s’écrit au fil de six générations depuis le 19ème siècle : François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel, et Christiane. Tous fils ou fille unique, ils ont su transmettre en intégralité un patrimoine et une philosophie uniques. Un vignoble de 18 ha, agrandi à chaque génération, sur les meilleures terres de Santenay, Chassagne-Montrachet et les Maranges, où s’expriment toute la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay. Et surtout des vignes plantées pour la plupart entre 1935 et 1955.
Les commentaires de nos experts
La robe est de couleur jaune citron avec de légers reflets verts et dorés. Au nez, on peut trouver des arômes de végétal noble, mais aussi un côté agrume assez marqué par le citron confit, le pamplemousse, et une pointe de fumé, toasté qui se fond bien dans la palette aromatique. En bouche on retrouve de la générosité, de la rondeur, un côté fumé qui reste bien intégré à la fraîcheur du fruit.
16.9/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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