Domaine Bachey Legros
Santenay
"En Charron" Blanc 2020 - 75 cl
Classique
« Un tel héritage demande beaucoup de respect, et de soins. » – Samuel et Lénaïc Legros
- Degrés : 13,50%
- Garde : Jusqu’en 2026, idéal entre 2021 et 2024
- Température de service : Entre 11 et 13°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Quenelles de brochet, sauce nantua
39,00€
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Fraîcheur et jeunesse !Cette parcelle d’un demi-hectare a été plantée en 2000. Elle est située au cœur du village de Santenay, au pied de la falaise. Très proche de la roche mère, les sols apportent au vin beaucoup de minéralité. Autre particularité, les cailloux de surface restituent la nuit la chaleur récupérée en journée, donnant aux raisins une belle maturité, et au vin une rondeur affirméeKayala
Oeil
Jaune pâle aux légers reflets argent
Nez
Fruits frais et agrumes, avec de la minéralité et des arômes floraux
Bouche
De la fraîcheur, de la rondeur avec une belle tension sur une bonne longueur
Le vignoble
La richesse de ce domaine tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour produire, avec toute l'attention de la famille et leur travail, des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance, marqués par une forte identité de leur terroir. Le style et la qualité des vins sont intimement liés à l’histoire de la famille. Elle s’écrit au fil de six générations depuis le 19ème siècle : François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel, et Christiane. Tous fils ou fille unique, ils ont su transmettre en intégralité un patrimoine et une philosophie uniques. Un vignoble de 18 ha, agrandi à chaque génération, sur les meilleures terres de Santenay, Chassagne-Montrachet et les Maranges, où s’expriment toute la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay. Et surtout des vignes plantées pour la plupart entre 1935 et 1955.
Les commentaires de nos experts
Dégustation : Une belle robe jaune pâle avec des reflets d’argent légers. Le nez est très expressif et révèles des notes d’agrumes et de fruits frais. On sent beaucoup de minéralité et touches d’arômes floraux. En bouche, le vin est très frais et rond. Sa souplesse est appuyée par une belle structure vive, l’ensemble se poursuit sur une belle longueur
16.2/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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