Domaine Barmès Buecher
Alsace Pinot Noir
Pinot Noir Réserve 2022 - 75 cl
Tendance
"Le respect de la transmission et du patrimoine familial"
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal à consommer maintenant
- Température de service : Entre 14 et 16°C
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Accord parfait : Magret de Canard
29,00€
12 en stock
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« Fraîcheur de fruit et finesse »Le Pinot Noir Réserve est issu d’un assemblage de parcelles situées à Eguisheim et Wettolsheim. Les sols sont relativement argileux et pourvus de calcaire où la vignes prospère. Ils y produisent un Pinot Noir de belle maturité, qui après simple pigeage et maturation en fût de chêne nous affre un vin riche d’élégance et de suavité.Pierre
Oeil
Couleur rouge rubis
Nez
Notes de fruits rouges ( la cerise, la fraise, la framboise ), quelques touches épicées délicates,comme le poivre frais.
Bouche
Une jolie matière, profond, gourmand, avec des tanins très souples et maîtrisés
Le vignoble
Direction le domaine Barmès Buecher situé à Wettolsheim.
Le domaine est aujourd’hui l’un des fleurons de l’Alsace viticole. La conversion à la biodynamie s’est faite dès 1998 et ce sont leurs enfants Maxime (viticulture et vinification) et Sophie (communication et vente) qui s’occupent aujourd’hui principalement de la propriété de 18 hectares.
À 95% planté en blanc (majoritairement Riesling, Gewürztraminer et Pinot Gris), et évoluant sur une grande mosaïque de terroirs propre à l’Alsace (argilo-calcaire, marno-gréseux, granitique etc.), le vignoble familial produit des vins très purs et dotés d’une jolie capacité de vieillissement, particulièrement pour tous les Grands Crus. Les levures sont bien évidemment indigènes et très peu de soufre est utilisé en vinification.
Les commentaires de nos experts
La cuvée "Réserve" de la famille Barmès-Buecher est un Pinot noir de référence en Alsace dont l'élevage en vieux fûts de chêne durant 10 mois permet de développer une jolie matière. La bouche est profonde, structurée, gourmande et se dévoile sur des notes de cerise noire, mûre, fraise et framboise. Une touche épicée de sur le poivre et la vanille vient compléter une palette aromatique d'une belle complexité générale. Un délice alsacien appréciable dès à présent mais qui donnera le meilleur de lui-même après quelques années de garde.
15.8/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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