Domaine Belle
Crozes-Hermitage Bio
"Les Terres Blanches" Blanc 2023 - 75 cl
Tendance
Domaine écoresponsable
- Degrés : 13.00%
- Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2030
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 70% Marsanne, 30% Roussanne
- Accord parfait : Paupiette de veau forestière à la crème
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Rond et gourmandRécolte manuelle et fermentation à basse température (16°C) pour 20% en fûts neufs, 50% en fûts d'un vin et 30 % en cuves inox. La fermentation malolactique est réalisée. L'élevage se fait sur lies fines dans les mêmes fûts et cuves que pour la vinification, durant près d'un an.
Les Terres Blanches offre un nez sur des notes à la fois amples et légères, presque sucrées comme la mirabelle et l'abricot. Il s'ouvre ensuite sur des arômes de bois de santal ainsi que des notes fleuries, rappelant le muguet et le genêt. L'ensemble est harmonieux, autour de la gourmandise et de la fraîcheur.Pierre
Oeil
robe jaune or aux reflets argentés
Nez
floral, fruits blancs, fruits secs
Bouche
rond, minéral, gourmand
Le vignoble
Derrière la colline de l’Hermitage, la cave de la famille Belle domine les hauteurs du village de Larnage. Louis, le grand-père de Philippe Belle, a été l’un des fondateurs de la coopérative de Tain. Philippe et son père Albert l’ont quitté en 1990. Depuis, le domaine ne cesse de s’agrandir. Les vignes en Crozes-Hermitage sont très bien situées sur les coteaux de Larnage, d’où est issue la cuvée Louis Belle, et dans la plaine alluviale pour la cuvée Les Pierrelles. En Hermitage, une parcelle modeste est située dans le quartier des Murets pour le rouge, et dans le secteur sablo-calcaire de Péléas pour le blanc.
Les vins : difficile de cacher notre perplexité face aux vins dégustés. Les matières semblent belles, mais l'élevage sous bois domine et farde la plupart des cuvées. Si l'hermitage blanc s'en sort mieux, le saint-joseph est clairement trop marqué. En rouge, Les Pierrelles se montre dur et austère à ce stade. Louis Belle joue avec une matière plus large et riche, mais ne convainc pas en terme d'équilibre.
Les commentaires de nos experts
Vin blanc sec, à la robe jaune or brillante et intense. Nez ouvert sur les notes de fleurs blanches, acacia, et de notes de fruits blancs tels que la poire Williams fraîche.
Bouche ronde, avec une jolie fraîcheur, aux amers fins et délicats. De belles notes de fruits blancs, gourmand, d’une belle longueur en bouche.
15.6/20
- Pierre
- Marc
- Matthias
- Matthieu
- Maxime
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