Domaine Benoît Sordet

Le Domaine cultive la vigne avec passion depuis 1793. Ainsi les siècles passent, l’inspiration renait sans cesse au fil des générations. Le vin est vraiment une composition qui nait de l’alchimie parfaite entre un terroir, un cépage, un climat et le savoir-faire du vigneron. Entre tradition et modernité, la famille Sordet compose des vins qui certes ont besoin d’un peu de temps pour exalter la finesse des arômes uniques de Bourgogne, mais qui rapidement développent des tanins plus doux, dans une enveloppe de fruits plus purs. Créateurs, ils cherchent à repousser les limites, à étudier de nouvelles approches, pour surprendre et émouvoir encore, tout en respectant la Nature. La démarche entreprise par le Domaine pour obtenir en 2009 une Qualification en Agriculture Raisonnée corrobore cette nouvelle approche pour le respect de l’environnement. Le Domaine de Jérôme Sordet est un des plus vieux domaines viticoles de Pommard. Les bâtiments typiquement bourguignons datent du début du XVIIème siècle comme en fait foi le vieux puits de 30 mètres de profondeur situé dans la cour et dont la margelle indique 1641