Domaine Bessa Valley, Enira

Bulgarie

Bulgarie - 75 cl

Audacieux

Savoir Fraire français à la rencontre d'un héritage ancestral

Degrés : 14,50 %
Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
Température de service : Entre 16 et 18°C
Cépages : 48% Merlot, 31% Syrah, 15% Petit Verdot, 6% Cabernet Sauvignon
Accord parfait : Plat typique bulgare : Le « Sarmi », feuilles de vignes farcies à la viande, au riz et aux légumes.

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3500 ans d'histoire dans le verreLa cuvée phare du Domaine en rouge, un "Bordeaux Blends" (assemblage de cépages bordelais) qui tient toutes ses promesses et qui nous fait voyager au coeur de la vallée de Bessa, une région historique du vin, un passé de + de 3500 ans. Pierre

Oeil

Une belle robe d’un violine profond et éclatant avec des reflets pourpre

Nez

Nez intense de fruits rouges compotés et de fruits à chair blanche accompagnés de notes d’amande et de vanille

Bouche

L’attaque est franche, le milieu de bouche est rond et souple sur des notes de baies bien mûres ainsi que de confiture de prune et de poire. Les tanins apportent puissance et finesse laissant place à une remarquable longueur en bouche

Le vignoble

Il y a quatre mille ans, des marchands venus de Troie se sont rendus à l'ouest de la mer Noire, dans le pays de Thrace, pour acheter la boisson antique la plus célèbre. Le vin de la Vallée des Bessiens, les plus rebelles des Thraces. Après la grande migration des peuples, la lignée de la vallée a changé et des personnes différentes sont venues. Le vin, cependant, est resté. Situé à environ 150 km au sud-est de Sofia, près de Plovdiv, le terroir de la vallée de Bessa est basé sur des sols argileux et calcaires. La propriété appartient au comte Stephan Von Neipperg qui possède également de nombreux grands vignobles à Saint Emilion. La propriété sur 205 hectares dont 140 sont plantés. Cette vallée, bordée au sud par les Rhodopes, et au nord par les collines d'environ 230 m d'altitude, offre une situation idéale. Les vents y sont impétueux et compensent les excès de températures, chaudes ou froides, liées au climat continental. Elle bénéficie également de l'influence de la rivière Maritsa, qui coule à quelques kilomètres de là. Les vins issus de ces grands terroirs argilo-calcaires qui apportent puissance et structure, mais aussi acidité et minéralité.

Les commentaires de nos experts

Notre équipe a été agréablement surpris lors de la dégustation du Enira de par sa puissance aromatique de baies bien mûres. C’est un vin solaire, gourmand et prêt à déguster dès aujourd’hui. Ce vin présente une couleur pourpre profonde. Le nez explose avec des arômes de vanille et d’amande, suivis de fortes nuances de mûre, de framboise et de prune. La bouche commence par une attaque ronde, suivie de tanins boisés structurés et d'un fruit rouge mûr en milieu de bouche. La finale est marquée par un équilibre étonnant apporté par son élevage en fûts de chêne pendant 12 mois et la parfaite maturité des raisins récoltés.

15.3/20

Pierre
Marc
Matthias
Matthieu
Kayala

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