Domaine Bitouzet Prieur

Meursault 1er Cru

"Les Charmes" Blanc 2017 - 75 cl
Audacieux
L’exigence au service du vin
  • Degrés : 13,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2026, idéal entre maintenant et 2025
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Rouget à la sauce au citron et purée de carottes

69,00

7 en stock

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“Le Charme” en bouteille !Issu de deux parcelles, l'une dans les Charmes du dessus, l'autre dans les Charmes du dessous, situées au sud du village de Meursault, en dessous des Perrières, au milieu du coteau entre Meursault et Puligny-Montrachet. Sur un terrain exposé au Sud, la roche mère calcaire se délite aisément, formée par endroits de milles feuilles de laves et de terre. Le sol y est très caillouteux et limoneux, parfois même sablonneux.Kayala

Oeil

Or blanc avec de légers reflets argentés
nez

Nez

Arômes portés sur les fleurs blanches, notes de vanilles et de miel
bouche

Bouche

Délicate et fine avec une belle rondeur

Le vignoble

Exigence. Si un mot devait définir le domaine Bitouzet Prieur, ce serait sans aucun doute celui-ci. « Nous le sommes toujours plus envers nous-même et envers nos fournisseurs » commente François Bitouzet, arrivé dans l’exploitation familiale en septembre 2005, sait de quoi il parle. C’est lui qui est à l’origine de la qualification agriculture raisonnée mais aussi d’autres évolutions. Conscient que le point de départ d’un grand vin est d’apporter à la cuverie des raisins sains et d’une maturité parfaite, c’est pour cela que François et son équipe s’emploient tout au long dans cette démarche afin d’atteindre cet objectif. Cela passe par la maîtrise rigoureuse des rendements, mais aussi en poursuivant l’impulsion agrobiologique donné par Vincent, son père, qui passe par le respect des sols en prohibant les désherbants chimiques et par un retour au travail du sol. Un soin méticuleux est apporté de la vinification jusqu’à la mise en bouteille car « chaque détail compte ». Un soin pointilleux, lors de l’élevage et des vinifications, est apporté à chaque cuvées qui toutes ne suivront pas le même chemin. « Dans les vignes ou à la cave, rien n’est systématique. On regarde, on observe, on déguste, on s’interroge et on agit en fonction de chaque cas. » Exigeants François et Vincent Bitouzet le sont.
Domaine Bitouzet Prieur (Domaine) (4)

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 13/09/2020 : Intense robe de couleur or blanc accompagnée de léger reflets argentés. Le nez assez opulent, est très porté sur la vanille, mais aussi le miel et développe des arômes de fleurs blanches. Belle attaque en bouche, une trame charpentée tout en conservant, du charme et de l’élégance.
16.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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