Domaine Christophe Marin

IGP Côtes Catalanes

Origines Rouge 2019 - 75 cl
Audacieux
Un Roussillon à la bourguignonne !
  • Degrés : 14,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre maintenant et 2028
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Grenache
  • Accord parfait : Tajine de poulet aux pommes de terre et carottes

15,00

56 en stock

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Fruits et puissanceProvenant de très vielles vignes (70 ans pour la plupart), cette cuvée se veut l’expression du grenache et du terroir sur lequel il est situé. Les raisins sont vendangés à la main puis vinifiés en cuves avant un élevage de 2/3 en cuves inox afin de préserver le fruit et la fraîcheur et le reste en demi muids de chêne (500L) pendant 10 mois pour apporter la puissance et la structure.Pierre

Oeil

Robe rouge grenat aux reflets violets
nez

Nez

Intense de cerise noir et cassis avec des notes de fleur (violette)
bouche

Bouche

Structurée et profonde avec des tannins très fins et élégants

Le vignoble

Le grand-père de Christophe Marin était viticulteur à Rivesaltes et lui a transmis l’amour de la terre et du raisin. Après ses études et différents stages, Christophe commence sa carrière en Bourgogne, où il restera pendant 12 ans et dont 10 ans au célèbre Domaine Vincent Girardin. Là, il a pu apprécier l’importance du terroir et les possibilités de vinification au travail d’un seul et même cépage. En 2018, il décide de tout changer et revenir sur ses terres natales pour démarrer son propre vignoble en Roussillon, qu’il cultive dans le plus profond respect du terroir, de l’environnement et en suivant les règles de la Biodynamie.
Domaine-Christophe-Marin-(Vignoble) Web

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 31/12/2020 : brillant rouge carmin d’intensité moyenne. Nez élégant, avec une belle expression de fruits (cerise kirschée, prune rouge, fraise des bois) et des notes herbacées, florales et épicées qui rappellent la garrigue. La bouche est digeste dès l’attaque, sur un profil frais et longiligne. La minéralité calcaire canalise le fruit du vin : la cerise fraiche, la prune rouge, une pointe de fraise… Un vin définitivement élégant dans la lignée des grands Roussillon, qui offrent des vins d’une grande fraicheur. A carafer 30 minutes à 1h avant la dégustation pour exprimer pleinement l’équilibre fruit & minéralité. Accompagnera à merveilles des plats aux accents méditerranéens, voire légèrement épicés et aux saveurs orientales.
15.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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