Domaine Claudie Jobard
Rully
Rully Blanc 2020 - 75 cl
Tendance
La révélation du terroir
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu’en 2029, idéal entre maintenant et 2025
- Température de service : Entre 12 et 14°
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Crevettes aux moules à la plancha
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Ca serai une folie de passer à côté de ce vinLe Rully Montagne La Folie provient d'une parcelle unique de 2ha 45 orientée Sud-Est située sur la montagne de la Folie entre Rully et Chagny.
Le terroir est argilo-calcaire et très caillouteux.
La vigne a une moyenne d'âge de 47 ans.
Elle est plantée en Chardonnay issus de clones qualitatifs à faibles rendements.
La vigne est en conversion à l'agriculture biologique.
Après vendange et pressurage, le moût est débourbé au froid pendant 24 heures.
La fermentation alcoolique s'effectue en fûts de chêne.
La fréquence des batonnages et la durée d'élevage en fûts varient selon les millésimes.Pierre
Oeil
Robe jaune doré aux reflets verts
Nez
Fines notes florales et miellée
Bouche
Ample et soyeuse de belle longueur
Le vignoble
Roger JOBARD, père de Claudie a créé le vignoble de Rully dans les années 1970. Pépiniériste viticole depuis plusieurs générations, il a su mettre en pratique son savoir faire dans le choix des plants de vigne les mieux adaptés au terroir.
En 2002, Claudie, oenologue et diplômée de l'O.I.V (Organisation Internationale de la vigne et du vin} commence ses premières vinifications à Rully et poursuit l'activité de pépinières viticoles à DEMIGNY 71150.
Laurence JOBARD, la mère de Claudie, œnologue réputée à Beaune a transmis les plus belles parcelles de son domaine familial situé à Pommard. Ce domaine très ancien a vu se succéder 7 générations de vignerons.
Les commentaires de nos experts
"Montagne la folie" évoquant des arômes intenses de fruits blancs et jaunes mûres, de fleurs et de miel. La bouche est ronde et grasse, légèrement beurrée, finit sur une pointe minérale et rafraichissante.
15.8/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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