Domaine Cottebrune
AOC Faugères
AOC Faugères "Transhumance" 2018
Classique
"Au pays du schiste brun"
- Degrés : 13.50%
- Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2025
- Température de service : Entre 15 et 17°C
- Cépages : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan
- Accord parfait : Magret de canard grillé à la croque au sel
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Riche, harmonieux et corséLes vignes se trouvent sur deux types de terroirs : L’un est chaud et sec, il donne de la profondeur et de la matière tout en gardant de la minéralité. L’autre est froid et humide, il apporte un beau fruité et de l’acidité. Les deux se complètent parfaitement pour apporter complexité et fraicheur à Transhumance.
Chaque parcelle est ramassée à son optimum de maturité puis vinifiée séparément. Notre vinification vise à préserver les fruits frais et la complexité aromatique, tout en extrayant doucement les tannins les plus soyeux. Les assemblages sont réalisés sur dégustation au terme de l’élevage.
Marc
Oeil
Belle robe Rubis
Nez
Nez fruité avec des arômes de fruits noirs
Bouche
Équilibré avec des tanins soyeux et harmonieux
Le vignoble
En 2007, Pierre Gaillard s’installe à Faugères, séduit par le charme des Cévennes, de sa garrigue et des nombreux coteaux qui s’y cachent. Depuis quelques années, Pierre-Antoine, son fils, prend progressivement la relève. Animé par cette même envie d’exprimer le plus fidèlement possible les terroirs, il produit des vins authentiques.
Les vins de Cottebrune sont décidément méditérranéens avec des accents de garrigue. On y retrouve toujours la patte Gaillard et cette trame minérale apportée par le schiste.
Les commentaires de nos experts
Un excellent Faugères du domaine de Cottebrune, de la famille Pierre Gaillard. Ce vigneron réputé a aussi implanté de la vigne dans le Roussillon, qui fait un grand succès pour la qualité de ses vins ! Avec un assemblage typique de Syrah, Grenache noir, Mouvèdre et Carignan, ce vin représente bien la typicité de l’appellation Faugères! Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges croquants, d'épices et floraux. En bouche, ce vin surprend par sa complexité et sa rondeur. Il y a une rondeur, accompagné de notes de fruits rouges confits et d'une belle minéralité. Il s’accordera parfaitement sur des viandes grillées !
14.8/20
- Pierre
- Marc
- Thomas
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