Domaine de Boisseyt
Côtes du Rhône
"Syrah Confluences" 2021 - 75 cl
Classique
"Plus de 200 ans de passion du vin que nous partageons avec vous", Domaine de Boisseyt
- Degrés : 14,50%
- Garde : Jusqu’en 2026, idéal entre maintenant et 2024
- Température de service : Entre 15 et 17°C
- Cépages : 100% Syrah
- Accord parfait : Caille farcie aux raisins
14,00€
12 en stock
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Matière et moelleuxLes jeunes vignes sont plantées dans le Sud de Chavanay sur un sol de granite très morcelé recouvert d'argile sur une petit épaisseur. Elle sont vendangées à la main. La vinification est faite le plus naturellement possible dans le respect du terroir. Quelques doux remontages sont effectués. Ensuite, l'élevage est fait en barriques de chêne pendant environ 7 mois.
Marc
Oeil
Robe noir profonde
Nez
Puissant, sur une palette aromatique fumé
Bouche
Souple et généreuse
Le vignoble
Le Vignoble De Boisseyt est une propriété très ancienne puisque mentionnée dans un terrier de 1343 « Viniblio de Boissie », mais c’est réellement en 1797 que le vignoble entre dans la famille, la révolution française permettant à de nombreux métayers l’accession à la propriété. Depuis plus de deux siècles donc, 6 générations se succèdent, traversant les périodes de prospérité mais aussi les temps plus difficiles comme la crise phylloxérique. Le vignoble De Boisseyt est l’un des plus vieux domaine de Chavanay, ce qui en fait un véritable domaine historique. Nous nous efforçons aujourd’hui de faire perdurer cet héritage et de produire nos vins selon une tradition très ancrée au Vignoble De Boisseyt.
Les commentaires de nos experts
Cette cuvée de chez Boisseyt est d’une couleur profonde aux reflets violets, qui est le signe de jeunesse encore. Le nez est puissant avec un bouquet aromatique porté sur le fume, le tabac brun, l’encens avec une petites touches de fruits rouges et noirs acidulés qui apporte ce côté frais, puis la bouche quant à elle est souple et généreuse, dès l'attaque on as la petite touche fruités qu’on as également au nez tout en restant équilibré avec la structure épicé.
16.1/20
- Pierre
- Marc
- Matthieu
- Kayala
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