Domaine de Boisseyt
Saint Joseph Rouge
"Izeras" 2020 - 75 cl
Classique
"Plus de 200 ans de passion du vin que nous partageons avec vous", Domaine de Boisseyt
- Degrés : 14,00 %
- Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre maintenant et 2030
- Température de service : Entre 15 et 17°C
- Cépages : 100% Syrah
- Accord parfait : Magret de Canard, sauce aux poivres
40,00€
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Précision au naturelSur les hauteurs du village, au lieu-dit « Izeras », les vignes de cette parcelle de Serine de 0.7 hectare plantées en 1965, se développent sous le regard bienveillant de la Madone de Chavanay. Ici, le sol, fait de granite à Muscovite, est décomposé en surface et présente une légère altération de la roche mère en profondeur. Malgré le mois de septembre chaud et des maturités tardives le Saint-Joseph « Izeras » brille par sa fraicheur et sa tension. Un touché de bouche et un grain de tanin élégants, des notes de fruits rouges suaves et délicates, un jus savoureux. Cette nouvelle cuvée présente une buvabilité particulièrement agréable même sur la jeunesse, avec si l’on préfère, un potentiel de garde de 10 ans
Marc
Oeil
Rouge sombre et profond
Nez
Des notes de fruits rouges suaves et délicates ainsi que des parfums d’épices donnent un nez plaisant et gourmand
Bouche
La bouche racée, des tanins élégants ainsi que la minéralité du terroir offrent une belle longueur fraîche et salivante.
Le vignoble
Le Vignoble De Boisseyt est une propriété très ancienne puisque mentionnée dans un terrier de 1343 « Viniblio de Boissie », mais c’est réellement en 1797 que le vignoble entre dans la famille, la révolution française permettant à de nombreux métayers l’accession à la propriété. Depuis plus de deux siècles donc, 6 générations se succèdent, traversant les périodes de prospérité mais aussi les temps plus difficiles comme la crise phylloxérique. Le vignoble De Boisseyt est l’un des plus vieux domaine de Chavanay, ce qui en fait un véritable domaine historique. Nous nous efforçons aujourd’hui de faire perdurer cet héritage et de produire nos vins selon une tradition très ancrée au Vignoble De Boisseyt.
Les commentaires de nos experts
Fin et complexe. Des notes de fruits rouges suaves et délicates ainsi que des parfums d’épices donnent un nez plaisant et gourmand. La bouche racée, des tanins élégants ainsi que la minéralité du terroir offrent une belle longueur fraîche et salivante.
16.1/20
- Pierre
- Marc
- Matthieu
- Kayala
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