Domaine de la Bretonnière

Muscadet Sèvre et Maine

Cru "Clisson" 2016 - 75 cl
Classique
"La qualité du vin commence dans la vigne..." Bertrand Cormerais
  • Degrés : 12,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2025
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : 100% Melon de Bourgogne
  • Accord parfait : Samoussas au colin et chorizo doux

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Souplesse et vivacitéTerroir/sol : Sableux peu profond sur Granite de Clisson Vinifications : Fermentations et élevage sur lie pendant 40 mois. Batonnage la première année permettant d’accroitre l’onctuosité du vin. Ages des vignes : 30 ans Rendement : 45 HlMatthieu

Oeil

Jaune doré
nez

Nez

Ample, onctueux et minéral
bouche

Bouche

Fraîche et saline

Le vignoble

Sur les 27 hectares que compte la propriété, 23 ha sont consacrés au Muscadet et 0.5 ha au gros plant ; les hectares restants se répartissent entre différents vins de pays blancs, rosés et rouges (Sauvignon, Pinot gris, Cabernet, Merlot). Toutes les vignes du domaine se situent dans un rayon de 1.5 Km de l’exploitation. Bertrand Cormorais le propriétaire actuel, avec l’aide de personnel qualifié, assure toutes les étapes, de la taille de la vigne à la commercialisation en passant par la vinification et la mise en bouteilles. Il a une belle expérience puisque sa famille possède ce vignoble depuis 1890. Le vignoble est classiquement planté en vignes étroites – 7 000 pieds à l’hectare. Le domaine s'efforce de maîtriser les rendements grâce à une taille courte du style « guyot nantais » (une branche fructifère et deux courçons) et, éventuellement selon les années, à des vendanges en vert (couper des raisins avant les vendanges). C’est d’abord à la vigne que commence la qualité du vin. Dans le même esprit, le domaine se tourne aujourd’hui vers une lutte contre les maladies toujours plus respectueuse de l’environnement et vers un plus grand respect du sol grâce notamment à l’enherbement.
Bertrand Cormorais

Les commentaires de nos experts

Une robe jaune dorée. Un nez ample, onctueux et minéral aux arômes poivrées, de fruits à chairs blanches. Une bouche saline et longue, avec une finale qui se distingue avec des notes épicées et legers amers... Un vin qui regroupe de la vivacité, du fruité ample, du minéral et de la fraîcheur...
14.6/20
  • Pierre
  • Matthias
  • Marc
  • Matthieu
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