Domaine de le Feuillarde
Saint Véran
"Tradition" Blanc 2020 - 75 cl
Tendance
« On sait cultiver avec amour l’identité d’un terroir et en offrir le meilleur de son âme » - Famille Thomas
- Degrés : 13,00 %
- Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2024
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Cépages : 100% Chardonnay
- Accord parfait : Fondue de poireaux aux coquilles Saint Jacques
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« Fraîcheur de fruit et finesse »Sur cette cuvée tradition : Arcure et Guyot, travail du sol, apport organique, contrôle de la charge des raisins. Tous les vins sont issus d’une agriculture respectueuse dans le Cadre d’une protection raisonnée. Vendange manuelle, réception des raisins par granité, débourbage statique au froid, pressurage (doux) pneumatique. Fermentation en cuve INOX thermoregulée, malo lactique faite à 100%. Recherche de par son élevage en cuve d’un maximum de fraîcheur de fruit et de finesse.Matthias
Oeil
Robe jaune brillant
Nez
Fruité et minéral
Bouche
Elégante et tendue avec de jolies notes agrumes et minérales
Le vignoble
C’est en 1934 que Jean-Marie THOMAS acquiert le Domaine de la Feuillarde. Situé sur les pentes accueillantes du vignoble Mâconnais, il bénéficie d’un admirable emplacement à une altitude de 250 m avec une exposition sud / sud-est. Le vignoble, ceinture dorée, entoure la propriété. Il s’étend sur une superficie de 20 hectares. Le domaine possède également 2 ha du prestigieux Pouilly Fuissé sur la commune voisine de Vergisson. Ici le cépage chardonnay est roi, une petite place est cependant laissée au gamay (2ha) et au pinot (1ha). Propriété de famille depuis trois générations, c’est dans le savoir-faire de la tradition Bourguignonne que s’est construite la renommée du Domaine de la Feuillarde. La famille Thomas connaît la valeur de son héritage. Elle a su valoriser son patrimoine, développant sur son domaine, parcelle par parcelle, une riche palette des grands crus de Bourgogne.
Les commentaires de nos experts
Dégustation : Une belle robe jaune clair aux reflets brillants dorés. Le nez révèle des arômes de pêche, de citron et agrumes avec une pointe de minéralité et de silex. En bouche le vin est tendu avec beaucoup d’élégance et accompagné de notes de fruits à chair blanche, de minéralité (silex). L’ensemble est harmonieux et bien équilibré avec une belle dynamique et finesse en finale. A déguster dès ouverture.
15.8/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
- Kayala
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