Domaine de la Mordorée
Lirac
La Dame Rousse, Lirac - 75cl
Tendance
"Par Amour de la Terre"
- Degrés : 14,5%
- Garde : Jusqu'en 2030, idéal entre aujourd'hui et 2026
- Température de service : Entre 15 et 17°C
- Cépages : 50% Grenache - 50% Syrah
- Accord parfait : Boeuf aux sarments de vigne
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Cuvée aux tanins veloutés présente une belle fraîcheurVIGNES & TERROIRS
Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter. Vendange et tri 100% manuel. Sols argilo-siliceux avec des galets roulés.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Eraflage, foulage, avec un contrôle des températures.Pierre
Oeil
Robe rouge très sombre et très dense
Nez
Arômes fruits rouges mûrs
Bouche
En bouche tannins fins, du gras, finale longue et fraîche
Le vignoble
Situé à Tavel, en Vallée du Rhône sud, le Domaine de la Mordorée est avant tout une histoire familiale créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe.
En 30 ans, Christophe Delorme a su hisser le Domaine au niveau des plus grands. Par “amour de la terre”, ce vigneron perfectionniste, passionné et visionnaire, a choisi de respecter le terroir. Aujourd’hui, Madeleine et Ambre leur fille gèrent cette entreprise engagée en agriculture biologique avec l’équipe en place.
Les commentaires de nos experts
Alliance de grenache et de syrah, le Lirac La Dame Rousse Rouge 2021 offre une convergence de fruits frais et matures, avec une touche épicée et fraîche très précise. Restituant le caractère solaire et généreux de ses origines sans excès, il déroule parfaitement son identité dans un registre suave, précis, mûr et équilibré.
15.5/20
- Pierre
- Thomas
- Maxime
- Paul
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