Domaine de la Noblaie

Chinon

"Les Chiens Chiens" 2018 - 75 cl
Classique
« La Vallée du Cabernet Franc »
  • Degrés : 14,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2026
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : Andouillette grillée au feu de bois

14,90

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Intense et richeLe nom intrigant de cette cuvée provient d'une parcelle sélectionnée pour son terroir d'argiles denses plus communément appelées « Cornuelles » sur des vignes de 45 ans d’âge moyen. « Les Chiens Chiens » est un Chinon solaire aux multiples facettes, entre fruits et épices, rondeur et charpente.Marc

Oeil

Rouge rubis léger
nez

Nez

De fruits rouges et de fleur
bouche

Bouche

Fraîche avec une belle intensité et de la gourmandise

Le vignoble

La Noblaie faisait partie, il y a quelques centaines d'années, d'un ensemble en polyculture où les terres entourant le domaine étaient déjà réservées à la culture de la vigne, comme le montre la carte de Cassini de 1765. Des pressoirs, caves et cuves taillées à même le tuffeau sont autant de témoignages de ces temps passés. La culture ancienne de la vigne a donné son nom à notre hameau : « Le Vau Breton » qui, en langage Rabelaisien, signifie « Vallée du Cabernet Franc », cépage unique du vin rouge de Chinon.Après avoir appartenu à plusieurs propriétaires, la Noblaie est acquise en 1952 par la famille Manzagol. Aujourd'hui, la 3ème génération de vignerons élabore avec passion les vins du domaine.
Domaine de la Noblaie 1

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 12/01/2021 : Une robe rubis assez limpide. Le nez exprime des notes de fruits rouges, de fleur telle que la violette, de torréfaction. En bouche, le vin est puissant mais avec une belle fraîcheur, on y retrouve des arômes de fruits rouges. Les tannins sont souples avec des touches d’épices.
14.5/20
  • Pierre
  • Matthias
  • Marc
  • Maxence
  • Matthieu
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