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Domaine de la Noblaie

Chinon

"Le Temps des Cerises" 2020 - 75 cl
Tendance
"La Vallée du Cabernet Franc"
  • Degrés : 13,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2026
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : Rôti de porc aux pruneaux

11,00

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Le temps de se mettre à l'ombre d'un cerisierChinon est une appellation viticole de la région de la Vallée de la Loire basée sur la ville de Chinon avec son château massif. L'appellation s'étend le long des deux rives de la Vienne à proximité de son confluent avec la Loire et comprend plus de 2000 hectares de vignes. Il est bien connu pour produire des vins rouges intéressants à base de Cabernet Franc avec un peu de Cabernet Sauvignon permis (10%). Les vins blancs à base de Chenin Blanc sont également autorisés et une rose est autorisée. Certains des vins blancs produits ici sont fabuleux. Les rouges fleurissent sur les coteaux calcaires prisés de la région, bien que de bons vins soient également produits dans les sols argileux lourds le long des plaines bordant la Vienne. L'un des facteurs influençant les vins ici est le climat doux.Pierre

Oeil

Robe violette
nez

Nez

Violette et fruits rouges
bouche

Bouche

Souple tout en restant vive et fraîche

Le vignoble

La Noblaie faisait partie, il y a quelques centaines d'années, d'un ensemble en polyculture où les terres entourant le domaine étaient déjà réservées à la culture de la vigne, comme le montre la carte de Cassini de 1765. Des pressoirs, caves et cuves taillées à même le tuffeau sont autant de témoignages de ces temps passés. La culture ancienne de la vigne a donné son nom à notre hameau : « Le Vau Breton » qui, en langage Rabelaisien, signifie « Vallée du Cabernet Franc », cépage unique du vin rouge de Chinon.Après avoir appartenu à plusieurs propriétaires, la Noblaie est acquise en 1952 par la famille Manzagol. Aujourd'hui, la 3ème génération de vignerons élabore avec passion les vins du domaine.
Noblaie

Les commentaires de nos experts

Dégustation : Une robe rubis assez limpide. Le nez exprime des notes de fruits rouges, de fleur telle que la violette, de torréfaction. En bouche, le vin est puissant mais avec une belle fraîcheur, on y retrouve des arômes de fruits rouges. Les tannins sont souples avec des touches d’épices.
14.5/20
  • Pierre
  • Matthias
  • Marc
  • Maxence
  • Matthieu
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