Domaine de Mingraut
Corbières Bio
Corbières Rouge 2020 - 75 cl
Tendance
"Je n’aurais jamais imaginé devenir vigneronne..."
- Degrés : 14.00%
- Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2025
- Température de service : Entre 14 et 16°C
- Cépages : 30% syrah, 50% grenache, 20% carignan
- Accord parfait : Piperade aux herbes de provence
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Puissant mais rondCe vin est confectionné dans ce petit domaine, sur des terroirs de la montagne d’Alaric.
Les vignes sont à l'abri de l'excès du climat méditerannées grâce à un climat frais d’altitude. Dès que vous les goûtez, vous allez vous retrouver dans le sud tout de suite.
La vigneronne qui nous a accueilli, nous a expliqué que tout est fait à la main, de la vendange à la vinification.Pierre
Oeil
robe pourpre, aux reflets intense
Nez
intense, fruits rouges mûrs, fraise et framboise
Bouche
vive, fraîche, fruité, aux tanins fins
Le vignoble
Le Domaine de Mingraut en AOC Corbières, repris en 1998 par Véronique Robin Cuculière, est certifié Bio depuis 2012.
Nous sommes à Fontcouverte, en plein pays cathare, entre Narbonne et Carcassonne. 7 hectares de vignes à flanc de collines, entre pins, genêts, cyprès et chênes. Les vignes de Syrah, Grenache, Carignan, Malbec pour les rouges, et Viognier, Chardonnay et Muscat pour les blancs, sont cultivées en harmonie avec leur terroir, ce qui donne des vins puissants, fruités et ensoleillés. Les cuvées sont l’expression d’un travail au plus près de la nature, avec comme philosophie l’agro écologie de la taille à la mise en bouteille.
De plus, l’ensemble du domaine est travaillé en agro foresterie afin de créer une vie et un équilibre entre la vigne et la nature.
Ce domaine est un petit bijou, au potentiel énorme.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 10/03/2023:
Vin rouge à la robe pourpre intense et aux reflets rubis, un nez de fruits rouges et noirs, notes de cassis et de myrtille, aux notes légèrement boisées ainsi qu'une bouche généreuse, ronde, aux tanins marqués et soyeux, qui offre une belle longueur au vin.
A carafer quelques heures à l’avance afin de rendre ce vin ouvert et dévoiler son plein potentiel.
15.6/20
- Pierre
- Jade
- Thomas
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