Domaine des Ardoisières

IGP des Allobroges

"Argile" - 75cl
Tendance
"Installé depuis les années 2010, Brice Omont travaille les 13 hectares du Domaine des Ardoisières en biodynamie sur les deux grands coteaux savoyards."
  • Degrés : 12,5%
  • Garde : Jusqu’en 2030, idéal entre 2025 et 2028
  • Température de service : Entre 10 et 12°C
  • Cépages : Chardonnay - Jacquere - Mondeuse Blanche
  • Accord parfait : Poissons grillés

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Argile Blanc 2023 : L'Expression Pure des AlpesL'Argile Blanc 2023 du Domaine des Ardoisières est un vin blanc exceptionnel, produit dans les montagnes de Savoie. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, offrant une expérience gustative unique. Composé de Jacquère, Chardonnay et Mondeuse Blanche, ce vin dévoile une complexité aromatique raffinée et une belle acidité. Idéal pour une garde jusqu'en 2030, il se révèle pleinement entre 2025 et 2028. Parfait pour accompagner des plats délicats, l'Argile Blanc 2023 est une véritable invitation à découvrir le terroir savoyard.Pierre

Oeil

Robe pâle et brillante avec des reflets verts.
nez

Nez

Arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales.
bouche

Bouche

Attaque vive et fraîche, belle acidité, finale longue et élégante avec des notes de pierre à fusil et de fruits blancs.

Le vignoble

Installé depuis les années 2010, Brice Omont travaille les 13 hectares du Domaine des Ardoisières en biodynamie sur les deux grands coteaux savoyards. Le paysage, près de l'embouchure de la Tarentaise, est préservé et la nature domine. Il était donc une évidence d’y implanter la biodynamie, avec un travail au chai le moins interventionniste possible. L’ensemble des cuvées du domaine sont travaillées sans soufre, ainsi que sans intrant ni filtration. Au domaine, 80% de la qualité du vin est obtenue par un travail rigoureux dans les vignes, qui laisse la nature s'exprimer et qui respecte le monde du vivant. Chaque geste qui est exécuté sur le vignoble vise à transmettre au raisin, et par conséquent au vin, l'identité de chaque parcelle. Avec des pentes à plus de 60%, le travail de l’Homme est primordial voire même obligatoire. L’ensemble des travaux sont réalisés à la main, gage de qualité supplémentaire, avec un travail minutieux de sélection des meilleures grappes durant les vendanges. Au chai, la mentalité de laisser faire la nature est conservée, avec des méthodes traditionnelles utilisées pour réaliser les vins.
Domaine des Ardoisières

Les commentaires de nos experts

L'Argile Blanc 2023 du Domaine des Ardoisières est un vin d'une grande pureté. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour les fruits de mer et les poissons grillés. Un véritable joyau de Savoie.
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