Domaine des Pins

Saint Amour

Saint Amour Rouge 2017 - 75 cl
Classique
Humilité, patience & respect
  • Degrés : 13,50 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre 2020 à 2023
  • Température de service : Entre 16 et 18°C
  • Cépages : 100% Gamay
  • Accord parfait : Chipolatas au BBQ

12,00

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Plaisir, Gourmandise & ComplexitéLe Saint-Amour est le cru le plus au nord du vignoble Beaujolais. Situé au pied du village, le domaine des Pins tient son nom d’une allée de pins centenaires plantée derrière la bâtisse. Le domaine s’étend sur 6 hectares de sols très variés. Les plus marquants sont les grès de « La Folie », les marnes profondes des « Piocheux » et les sables de « La tête de Bonet ». Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée.Marc

Oeil

Couleur Framboise aux notes orangées
nez

Nez

Séduction & Fruit – Grenadine, Canneberge, Cerise – Notes fumées
bouche

Bouche

Structure & Gourmandise

Le vignoble

Joseph de Sonis et Bertrand de Cuyper ont repris ce domaine historique de l’appellation début 2011. Après plus de 20 années dans le Beaujolais, ils décidèrent de mener une nouvelle aventure et d’exprimer leurs convictions avec humilité et sincérité : respect des terroirs et des rythmes naturels, interventions minimales et raisonnées à la vigne comme à la cave, patience, respect de l’identité et du style de vin historique du domaine. Situé en bas du village, le domaine des Pins tient son nom d’une allée derrière la maison plantée de pins centenaires. Le domaine exploite une douzaine de parcelles sur 6 hectares couvrant des sols variés allant des grès de la Folie aux marnes profondes des Pochieux en passant par les sables de la Tête de Bonet. Origines de Saint Amour : « Saint-Amore », soldat romain converti appartenant à la légion Saint-Maurice donne son nom à la commune de Saint-Amour.
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Les commentaires de nos experts

Dégustation du 26/11/2020 : jolie couleur framboise aux notes orangées. Un nez qui séduit de suite par le fruit ! On a immédiatement les notes de grenadine, de canneberge, de cerise et une pointe fumée. Notes d’herbes aromatiques et d’épices. On retrouve cette gourmandise en bouche avec une finale qui présente une belle structure pour un beaujolais et offre une belle polyvalence en accord mets et vins. Peut se déguster dès l’ouverture.
15.6/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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