Domaine Des Rochelles
Anjou
"Roche des Rochelles" Blanc 2020 - 75 cl
Tendance
Famille de vignerons passionnés depuis le 19ème siècle
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu'en 2024, idéal entre maintenant et 2023
- Température de service : Entre 8 et 10°C
- Cépages : 100% Chenin Blanc
- Accord parfait : Plateau de sashimis
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Puissance et tension Les vignes de cette cuvée Roche des Rochelles sont plantées sur des sols argilo-schisteux et graviers sur schistes bleus et ont en moyenne 30 ans. Les vendanges sont manuelles et lors du tri qui suit, uniquement les grappes semi-botrytisées sont conservées. Au chai, il y a tout d'abord une macération pelliculaire de 12 heures puis la fermentation alcoolique. Un bâtonnage est réalisé toutes les 2 semaines. Enfin, le vin est élevé en barriques de 400 litres pendant 12 mois (fûts de 3 ans).Kayala
Oeil
Jaune claire et limpide
Nez
Intense aux jolies notes de fruits et concentration
Bouche
Gourmande et soyeuse aux arômes de fruits et épices
Le vignoble
Le Domaine des Rochelles est situé dans la Vallée de La Loire, plus exactement à St Jean des Mauvrets dans le vignoble d'Anjou. 60 hectares situés dans les aires d'appellations Anjou Villages, Brissac et Côteaux de l'Aubance. Le Domaine des Rochelles se perpétue depuis 5 générations de pères en fils. Les Lebreton sont animés par une passion commune du vin, mais surtout de recherche de la « perfection » en sublimant les cépages par rapport à leurs terroirs. La famille LEBRETON exploite ce Domaine depuis le 19ème siècle. Il est dirigé actuellement par Jean-Yves Lebreton, la 4ème génération, avec sa femme Anita, et rejoint depuis par leur fils Jean-Hubert et Christelle sa femme. Depuis le millésime 2015, le domaine est certifié en Bio.
Les commentaires de nos experts
Dégustation : Une belle robe jaune claire et limpide. Au nez, le vin est intense et complexe avec des notes de fleurs blanche, de fruits à chair blanches et touches végétales élégantes. La bouche est gourmande ! on ressent une explosion de fruits à chair blanche, de fleurs blanches agrémentées par des touches de vanille et arômes toastés apportés par l'élevage en barriques.
15.2/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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