Domaine Des Rochelles
Anjou Villlages Brissac
"Les Millerits" Rouge 2016 - 75 cl
Tendance
Famille de vignerons passionnés depuis le 19ème siècle
- Degrés : 13,50 %
- Garde : Jusqu'en 2031, idéal entre 2022 et 2029
- Température de service : Entre 15 et 17°C
- Cépages : 100% Cabernet Sauvignon
- Accord parfait : Confit de canard et fagotines de haricots verts
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Gros potentiel de gardeCette cuvée haut de gamme du domaine provient de vignes plantées sur des sols de schiste friable vert, rosé et de la brique d'Angers de l'ordovicien et d'un âge moyen de 30 ans. Les vendanges sont faites intégralement à la main puis, à l'arrivée au chai, les raisins sont égrappés et foulés. S'en suit une fermentation malolactique en cuve inox et une macération pelliculaire d'une durée de 20 jours. Enfin, l'élevage est réalisé uniquement en barriques de chêne français (1/3 neuves, 1/3 d'un vin et 1/3 de deux vins).Pierre
Oeil
Rouge grenat sombre aux reflets violines
Nez
Complexe de fruits rouges et d'épices
Bouche
Riche de fruits et d'arômes avec une jolie finesse
Le vignoble
Le Domaine des Rochelles est situé dans la Vallée de La Loire, plus exactement à St Jean des Mauvrets dans le vignoble d'Anjou. 60 hectares situés dans les aires d'appellations Anjou Villages, Brissac et Côteaux de l'Aubance. Le Domaine des Rochelles se perpétue depuis 5 générations de pères en fils. Les Lebreton sont animés par une passion commune du vin, mais surtout de recherche de la « perfection » en sublimant les cépages par rapport à leurs terroirs. La famille LEBRETON exploite ce Domaine depuis le 19ème siècle. Il est dirigé actuellement par Jean-Yves Lebreton, la 4ème génération, avec sa femme Anita, et rejoint depuis par leur fils Jean-Hubert et Christelle sa femme. Depuis le millésime 2015, le domaine est certifié en Bio.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 29/04/2021 : Une belle robe grenat profond aux reflets violines intenses. Le nez est d'une belle complexité avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de réglisse et quelques touches minérales. Superbe trame calcaire et touché de tannins. En bouche, on retrouve les mêmes impressions qu'au nez de fruits, avec des notes de tabac. Il y a de la concentration et de la structure, les tannins sons souples, l'ensemble est très élégant. Ce vin a un très joli potentiel de garde mais pourra s'apprécier tout de suite après au moins 2 heures en carafe.
15.9/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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