Domaine Des Rochelles
IGP Val de Loire
"Sauvignon" Blanc 2020 - 75 cl
Tendance
Famille de vignerons passionnés depuis le 19ème siècle
- Degrés : 12,50 %
- Garde : Jusqu’en 2023, idéal entre maintenant et 2022
- Température de service : Entre 8 et 10°C
- Cépages : 100% Sauvignon
- Accord parfait : Un plateau de fruits de mer
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Pure expression de SauvignonLes vignes de ce Sauvignon sont plantées sur des sols de sable argileux à argile glauconieux et micacés et ont en moyenne 25 ans. Les vendanges sont mécaniques et les raisins triés à la cave, puis égrappés. Pour la vinification, c’est d’abord une macération pelliculaire de 12 heures suivie d’une fermentation alcoolique en cuves inox et enfin un élevage en cuves pendant 6 mois.Maxence
Oeil
Jaune limpide aux reflets brillants
Nez
Puissant et élégant aux touches minérales
Bouche
Fraîche et minérale, avec beaucoup de fruité
Le vignoble
Le Domaine des Rochelles est situé dans la Vallée de La Loire, plus exactement à St Jean des Mauvrets dans le vignoble d'Anjou. 60 hectares situés dans les aires d'appellations Anjou Villages, Brissac et Côteaux de l'Aubance. Le Domaine des Rochelles se perpétue depuis 5 générations de pères en fils. Les Lebreton sont animés par une passion commune du vin, mais surtout de recherche de la « perfection » en sublimant les cépages par rapport à leurs terroirs. La famille LEBRETON exploite ce Domaine depuis le 19ème siècle. Il est dirigé actuellement par Jean-Yves Lebreton, la 4ème génération, avec sa femme Anita, et rejoint depuis par leur fils Jean-Hubert et Christelle sa femme. Depuis le millésime 2015, le domaine est certifié en Bio.
Les commentaires de nos experts
Dégustation du 29/04/2021 : La couleur est jaune limpide quasiment transparente avec des reflets éclatants. Le nez est expressif, on ressent des notes herbacées et des fruits exotiques sur de la minéralité, c’est élégant. En bouche, la fraîcheur revient avec une belle mâche et de la souplesse, l’ensemble est harmonieux et tenu par une belle tension. Super rapport qualité prix, bon & bio.
14.5/20
- Pierre
- Marc
- Maxence
- Matthias
- Matthieu
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