Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)

Saumur-Champigny

Saumur-Champigny 2022 Rouge - 75 cl
Tendance
"Au cœur du Saumurois"
  • Degrés : 13.50%
  • Garde : Jusqu’en 2035, idéal entre maintenant et 2030
  • Température de service : Entre 15 et 17°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : Paleron de bœuf

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Equilibre et précisionLe vignoble de Saumur-Champigny occupe principalement les terrains sédimentaires crétacés (Turonien et Sénonien) de la bordure sud-ouest du bassin parisien. Cette région, caractérisée par les terres blanches provenant de la craie-tuffeau représente l'Anjou blanc par opposition à l'Anjou noir et à ses terres sombres développées sur le vieux socle armoricain. Les vignes de Saumur-Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de turonien supérieur et sur les plateaux coiffant le tuffeau. Elles bénéficient des influences d'un climat océanique tempéré.Pierre

Oeil

Belle robe rouge rubis moyen, presque limpide, brillante
nez

Nez

Beau nez de fruits noirs
bouche

Bouche

Attaque franche et ronde. Milieu de bouche frais et aérien

Le vignoble

Créé en 1850 par la famille Duveau, Thierry et Marie Germain reprennent le Domaine en 1991. S’étendant au départ sur 12 hectares de Cabernet Franc, le Domaine s’agrandit de 2 hectares de Chenin et de 8 hectares de Cabernet Franc en 1996. En 2012, le vignoble s’enrichit de nouvelles parcelles : le Clos de l’Echelier et Les Mémoires. Dans un même temps, le Domaine est entièrement converti en culture biologique à la fin des années 90, puis en culture biodynamique au début des années 2000.
chateau

Les commentaires de nos experts

Remarquable vin pulpeux, d'une grande précision d'arômes et d'équilibre en bouche. Il exprime un fruit mûr, charnu et d'une fraîcheur pleine d'énergie. Vous serez sûr de faire aimer le Cabernet Franc avec cette cuvée. Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable.
15.2/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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