Domaine des Sables Verts

Saumur Champigny

"Glouglou" Rouge 2019 - 75 cl
Audacieux
L’aventure de deux vignerons passionnés en plein cœur du Saumur Champigny
  • Degrés : 14.00 %
  • Garde : Jusqu’en 2024, idéal entre maintenant et 2023
  • Température de service : Entre 14 et 16°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : Bruschetta Italiana

12,00

188 en stock

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Un petit bonbon !Macération courte et fermentation naturelle en cuve inox, puis élevage en cuve pendant 5 mois. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.Marc

Oeil

Rouge rubis très clair
nez

Nez

Gourmand ! fruits rouges et fraîcheur
bouche

Bouche

Fruitée et souple avec beaucoup de fraîcheur

Le vignoble

Caroline Meurée et Hervé Malinge ont fait l’acquisition du domaine en 2019. Un quatre mains dynamique et consciencieux, de la vigne au chai. Le domaine des Sables Verts, d’une superficie de 16ha50, se situe à Varrains, au cœur de l’appellation Saumur Champigny. Le vignoble est ainsi composé d’un hectare en Chenin pour le Saumur Blanc et de 15ha50 en Cabernet Franc pour les Saumur Champigny. Il dispose de plus de 33 parcelles différentes, qui ont une moyenne d’âge de 40 ans. Effectivement les plus anciennes comme les Poyeux, ou les Bonneveaux ont été plantées dans les années 50 et la plus récente, les Clos Forènes, en 2017. En outre, les anciens propriétaires, Alain et Dominique Duveau, avaient mis un point d’honneur à restructurer le vignoble depuis quelques années. L’équilibre du vignoble repose ainsi sur la diversité et la complémentarité des terroirs et s’inscrit aujourd’hui dans une démarche écologique, respectueuse de l’environnement. Caroline et Hervé ont donc opter pour la Certification HVE Haute Valeur Environnementale pour le premier millésime.
Domaine des Sables Verts 0

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 14/04/2021 : Une robe rubis très clair et limpide. Au nez, on ressent de très jolis arômes fruités de cassis et de framboise et une belle fraîcheur. En bouche, c'est de nouveau beaucoup de fruits accompagnée de beaucoup de fraîcheur. L'ensemble est souple et frais, une véritable gourmandise qui s'appréciera dès ouverture.
16.4/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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