Domaine des Sables Verts

Saumur Champigny

"Les Poyeux" Rouge 2019 - 150 cl
Audacieux
L’aventure de deux vignerons passionnés en plein cœur du Saumur Champigny
  • Degrés : 14.00 %
  • Garde : Jusqu’en 2025, idéal entre maintenant et 2024
  • Température de service : Entre 14 et 16°C
  • Cépages : 100% Cabernet Franc
  • Accord parfait : agneau de 7 heures et légumes rotis

35,00

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Souplesse et concentrationLe lieu-dit Les Poyeux est un ensemble de petites parcelles de vignes assez singulières. Un terroir unique et historique sur de la pierre de tuffe ou tuffeau. Après des vendanges manuelles et une vinification des plus soignées, le vin est élevé pendant 10 mois en barriques.Maxence

Oeil

Couleur rubis aux reflets violacés
nez

Nez

Racé avec de belles touches de fruits rouges
bouche

Bouche

Un touché de bouche très souple et beaucoup de concentration

Le vignoble

Caroline Meurée et Hervé Malinge ont fait l’acquisition du domaine en 2019. Un quatre mains dynamique et consciencieux, de la vigne au chai. Le domaine des Sables Verts, d’une superficie de 16ha50, se situe à Varrains, au cœur de l’appellation Saumur Champigny. Le vignoble est ainsi composé d’un hectare en Chenin pour le Saumur Blanc et de 15ha50 en Cabernet Franc pour les Saumur Champigny. Il dispose de plus de 33 parcelles différentes, qui ont une moyenne d’âge de 40 ans. Effectivement les plus anciennes comme les Poyeux, ou les Bonneveaux ont été plantées dans les années 50 et la plus récente, les Clos Forènes, en 2017. En outre, les anciens propriétaires, Alain et Dominique Duveau, avaient mis un point d’honneur à restructurer le vignoble depuis quelques années. L’équilibre du vignoble repose ainsi sur la diversité et la complémentarité des terroirs et s’inscrit aujourd’hui dans une démarche écologique, respectueuse de l’environnement. Caroline et Hervé ont donc opter pour la Certification HVE Haute Valeur Environnementale pour le premier millésime.
Domaine des Sables Verts 0

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 14/04/2021 : Une belle couleur rouge foncé avec des reflets violines. Le nez est très élégant avec de jolies touches de fruits rouges. En bouche, le vin est d'une grande souplesse et suave, le touché est très soyeux. On retrouve également une belle fraîcheur appuyée par une agréable concentration. A apprécier tout de suite ou à oublier quelques temps en cave
16.7/20
  • Pierre
  • Marc
  • Maxence
  • Matthias
  • Matthieu
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