Domaine des Tourterelles

Viré Clessé

"Epinet" Blanc 2020 - 75 cl
Tendance
Un domaine plein d’avenir
  • Degrés : 13,00 %
  • Garde : Jusqu’en 2026, idéal entre maintenant et 2025
  • Température de service : Entre 8 et 10°C
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Accord parfait : Ceviche de daurade à la Péruvienne

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Des vins inspirés au coeur de la BourgogneLe Viré-Clésse du terroir de l’Épinet est issu de terrains argilo-calcaires profonds profitant d’une exposition ensoleillée idéale Sud-EstMarc

Oeil

Robe limpide.
nez

Nez

Plus fin, riche et structuré présentant une robe limpide.
bouche

Bouche

Des arômes délicat de pêche

Le vignoble

Philippe Mariller, le beau frère, Michel Gaillard et son fils Valentin, sont les 3 associés à l’origine de ce nouveau domaine. Enracinés dans les terres Bourguignonnes de Viré, les 42 hectares de vigne attendaient depuis des années que sorte de terre un cuvage à la pointe de la technologie. Après plusieurs années de coopérative au sein de la cave de Viré, le domaine a décidé de voler de ses propres ailes un matin d’été 2015... Un domaine innovant : Passionnés de leur métier et profitant de cette page blanche pour redessiner le travail de la vigne et de la vinification, le Domaine des Tourterelles devance les techniques pour créer des vins blancs de Bourgogne de qualité. Leur mission est de fournir, dans les règles de l’art et selon les procédés les plus pointus, le meilleur de leur récolte via une vision expérimentée et moderne du métier de vigneron. Le résultat ne s’obtient pas sans passion, certes, mais allié à la technologie des derniers procédés de fabrication, chaque création se révèle inspirée et révélatrice d’une philosophie emprunte de modernité et de pérennisation.
Domaine George Lignier (Domaine) (4)

Les commentaires de nos experts

Plus fin, riche et structuré présentant une robe limpide. Des arômes délicat de pêche. La quintessence du cépage Chardonnay s’exprime pleinement dans ce vin
14.4/20
  • Pierre
  • Marc
  • Matthias
  • Matthieu
  • Kayala
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