Domaine des Tourterelles

Philippe Mariller, le beau frère, Michel Gaillard et son fils Valentin, sont les 3 associés à l’origine de ce nouveau domaine. Enracinés dans les terres Bourguignonnes de Viré, les 42 hectares de vigne attendaient depuis des années que sorte de terre un cuvage à la pointe de la technologie. Après plusieurs années de coopérative au sein de la cave de Viré, le domaine a décidé de voler de ses propres ailes un matin d’été 2015... Un domaine innovant : Passionnés de leur métier et profitant de cette page blanche pour redessiner le travail de la vigne et de la vinification, le Domaine des Tourterelles devance les techniques pour créer des vins blancs de Bourgogne de qualité. Leur mission est de fournir, dans les règles de l’art et selon les procédés les plus pointus, le meilleur de leur récolte via une vision expérimentée et moderne du métier de vigneron. Le résultat ne s’obtient pas sans passion, certes, mais allié à la technologie des derniers procédés de fabrication, chaque création se révèle inspirée et révélatrice d’une philosophie emprunte de modernité et de pérennisation.