Domaine du Pré Semelé

Sancerre

Sancerre Rouge 2022 - 75 cl

Tendance

Le respect du raisin, sans aritifices

Degrés : 13.50%
Garde : Jusqu’en 2028, idéal entre maintenant et 2027
Température de service : Entre 15 et 17°C
Cépages : 100% Pinot Noir
Accord parfait : Brochettes de Kefta gillées

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Elégant et intenseCe Sancerre rouge provient de deux hectares de vignes plantées sur un terroir de calcaire, âgées de 30 en moyenne. La vendange est réalisée à la main, en caisse puis triée sur table vibrante. Après une vinification en cuve, l’élevage se poursuit pour 60% en fûts de chêne (de 1 à 5 vins) et le reste en cuve. Pierre

Oeil

Rouge rubis sombre

Nez

Notes intenses de framboise, fraise

Bouche

Riche avec des tannins assez fondus

Le vignoble

Le Domaine du Pré Semelé est situé à Maimbray sur la commune de Sury-en-Vaux à 5 km au nord de Sancerre. Le vignoble est transmis depuis maintenant 4 générations et les propriétaires tiennent à rester une structure familiale. Ce sont actuellement deux frères sur le domaine, Julien et Clément Raimbault, où ils cultivent 20 hectares sur l'appellation Sancerre dans le plus grand respect de leurs terroirs et en suivant les préceptes de l’agriculture biologique.

Les commentaires de nos experts

Dégustation du 18/12/2023 : Une robe rouge très sombre. Le nez est offre une palette assez large de fruits rouges (framboise, fraise) avec beaucoup d’intensité. En bouche, on le vin offre une belle richesse avec des tannins présents mais relativement bien fondus. L’équilibre est élégant.

15.1/20

Pierre
Matthias
Marc
Maxence
Matthieu

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